Nachoschotel met veggie gehakt en cheddar
met zwarte bonen, tomaten, koriander en limoen4.5(186)
Calorieën
:
691 kcalEiwitten
:
32.8g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldEenpansgerecht
Veggie
Caloriebewust
Extra groente
Fibermaxxing
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gerst
- Gluten
- Soja
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Paprika
65 gram
Mini-romatomaten
100 gram
Passata
50 gram
Sweet chili tortillachips
35 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Limoen
5 gram
Verse koriander
75 gram
Plantaardig rulgehakt
(Bevat: Gerst, Gluten, Soja Kan bevatten: Tarwe, Ei, Gluten, Haver, Mosterd, Rogge, Selderij)
¼ pak(ken)
Zwarte bonen
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2889 kJ
Energie (kcal)691 kcal
Vetten32.5 g
waarvan verzadigd10.2 g
Koolhydraten58.5 g
waarvan suikers17.2 g
Vezels19.8 g
Eiwitten32.8 g
Zout3.2 g
Trans Fat0.3 g
Potassium632.7 mg
Calcium33.3 mg
Iron3.2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op hoog vuur en bak de ui 2 minuten.
- Voeg het rundergehakt en de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak 3 minuten.
2
- Snijd ondertussen de paprika in blokjes. Voeg de paprika toe aan de hapjespan en bak nog 3 minuten.
- Halveer de tomaten. Giet de zwarte bonen af en spoel af.
- Voeg de passata, zwarte bonen en tomaten toe aan de hapjespan.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
3
- Verdeel de saus in een ovenschaal en leg de tortillachips erop en bestrooi met de kaas (zie Tip).
- Bak 3 - 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes. Snijd de koriander grof.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de tortillachips en bewaar de rest voor later.
4
- Verdeel de nacho's over de borden en schep de saus ernaast.
- Garneer met de koriander en de limoenpartjes.
