Meergranenvisburger met ravigotesaus
met ciabatta, frieten en frisse salade4.0(122)
Calorieën
:
798 kcalEiwitten
:
30.5g eiwittenBereidingstijd
:
45 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Gluten
- Rogge
- Tarwe
- Vis
- Spelt
- Mosterd
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Sesamzaad
- Soja
Ravigote komt van het Franse werkwoord ravigoter - opwekken, verkwikken. Precies deze eigenschap maakt dit verfrissende sausje zo geschikt voor bij vis.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Gluten, Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
1 stuk(s)
Meergranenvisburger
(Bevat: Tarwe, Vis, Spelt)
20 gram
Ravigotesaus
(Bevat: Mosterd, Ei)
½ head
Botersla
½ stuk(s)
Mini-komkommer
stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Tomaat
200 gram
Aardappelen
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
1 tl
Mosterd
½ tl
Wittewijnazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3337 kJ
Energie (kcal)798 kcal
Vetten28.8 g
waarvan verzadigd3.7 g
Koolhydraten98.8 g
waarvan suikers9 g
Vezels10 g
Eiwitten30.5 g
Zout2.5 g
Trans Fat1.2 g
Potassium1188 mg
Calcium72.8 mg
Iron2.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik. Meng ze in een kom met de olijfolie, peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier.
- Bak de frieten 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om. Bak de ciabatta de laatste 6 - 8 minuten mee in de oven.
2
- Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de visburger 3 - 4 minuten per kant, of tot goudbruin.
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes en de tomaat in partjes.
- Haal wat boterslabladeren los voor op de burger. Snijd de overige botersla grof.
3
- Meng in een saladekom de mosterd, de wittewijnazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Voeg de komkommer, tomaat en gesneden botersla toe aan de saladekom en meng met de dressing.
4
- Snijd de ciabatta open en beleg met de boterslabladeren, de visburger en de ravigotesaus.
- Serveer de frieten en de frisse salade ernaast.
