Meatier hamburger met oude kaas en spek
met gebakken krieltjes en salade met appel
De hamburger die je vandaag serveert is afkomstig van de natuurlijk gekweekte, gelukkige en gezonde dieren van Meatier. Dat smaakt heerlijk!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ piece
Apple
1 piece
Hamburger from Meatier
(Contains Mustard May be present Milk, Egg, Celery, Soy, Gluten, Sesame)
25 g
Grated aged Gouda
(Contains Milk)
1 piece
Brioche bun
(Contains Wheat, Milk, Egg May be present Tree nuts, Sesame, Soy, Gluten)
2 slice
Bacon
40 g
Onion chutney
200 g
Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]
30 g
Mixed leaves of radicchio, arugula & lettuce
½ sachet(s)
BBQ spice rub
100 g
Red cherry tomatoes
Not included in your delivery
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
1 teaspoon
Mustard
1 teaspoon
White balsamic vinegar
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
1 teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
1 tablespoon
[Plant-based] butter
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de appel in dunne plakjes. Snijd de cherrytomaten door de helft.
- Haal de ontbijtspekplakjes los en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak het spek 5 - 8 minuten in de oven.
- Laat de oven daarna aan voor het briochebroodje in stap 3.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg de voorgekookte krieltjes en 1 1/2 tl BBQ rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) per persoon toe. Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 12 - 14 minuten.
- Haal de laatste 5 minuten het deksel van de pan. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6 - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de burger, afgedekt, 3 - 5 minuten per kant.
- Verdeel halverwege de geraspte kaas over de burger.
- Bak ondertussen het briochebroodje 2 - 3 minuten in de oven.
- Maak een dressing in een saladekom van per persoon: 1 tl mosterd, 1 tl honing, 1 tl witte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout. Meng de appel, cherrytomaten en de slamix door de dressing.
- Verdeel de krieltjes over de borden.
- Snijd het briochebroodje doormidden. Beleg met de burger en het ontbijtspek en smeer de uienchutney op de andere helft van het broodje.
- Serveer met de salade en mayonaise naar smaak.