Cheesecake met gezouten-karamelsaus
om te delen | met geroosterde pecannotenCalorieën
:
1269 kcalEiwit
:
25.9g eiwitBereidingstijd
:
1 uurDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Noten
- Pecannoten
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
180 gram
Speculaasstukjes
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Gluten)
300 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
30 gram
Pecanstukjes
(Bevat: Noten, Pecannoten)
100 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Gezouten karamelsaus
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
80 gram
[Plantaardige] roomboter
2 el
Suiker
Benodigdheden
•Mengkom
•Staafmixer
•Steelpan
•Taartblik met een doorsnede van 24 cm
•Handmixer
•Koekenpan
Instructies
1
- Verhit de roomboter in een steelpan op middelmatig vuur.
- Voeg de speculaasstukjes toe aan een mengkom en mix met een staafmixer de kruimels tot er een poederige substantie ontstaat (zie Tip). Roer de gesmolten roomboter erdoor.
- Voeg het mengsel toe aan een rond cakeblik met doorsnede van 24 cm en duw de het mengsel stevig aan met de achterkant van een lepel.
Tip: Je kunr de speculaasstukjes ook toevoegen aan een ziplockzakje en fijn slaan met een deegroller.
2
- Laat de bodem rusten in de koelkast tot later gebruik.
- Verhit ondertussen de oven voor op 150 graden.
- Voeg de roomkaas, zure room, eieren en suiker toe aan een mengkom.
- Mix alles met een handmixer tot er een luchtig mengsel ontstaat.
3
- Verdeel de vulling over de bodem en bak 50 - 60 minuten in de oven.
- Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de pecannoten tot goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Laat de cheesecake afkoelen tot kamertemperatuur voor je hem serveert.
- Besprenkel met de gezouten karamelsaus en garneer met de geroosterde pecannoten.
