Libanees platbrood-wrap met kip
Met geroosterde bloemkool, Griekse yoghurt en munt
Calorieën
:
778 kcalEiwitten
:
42.2g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Kipfilet
1 stuk(s)
Libanees platbrood
250 gram
Ovenaardappelparten
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
100 gram
Bloemkoolroosjes
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
75 gram
Yoghurt Griekse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
(Kan bevatten: Selderij)
0.51 tl
Gerookt paprikapoeder
Niet inbegrepen in jouw bezorging
naar smaak
Peper en zout
½ el
Extra vierge olijfolie
1.5 el
Olijfolie
1 el
Wittewijnazijn
Voedingswaarden
Energie (kJ)3255 kJ
Energie (kcal)778 kcal
Vetten43.8 g
waarvan verzadigd10.1 g
Koolhydraten49.5 g
waarvan suikers10 g
Vezels11.5 g
Eiwitten42.2 g
Zout0.9 g
Potassium24 mg
Calcium6.3 mg
Iron0.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Grote kom
•Bakplaat met bakpapier
•Ovenschaal
•Saladekom
•Kleine kom
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de bloemkoolroosjes in een grote kom met per persoon: 1/2 el olijfolie, 1/2 tl gerookt paprikapoeder, peper en zout.
- Verspreid de bloemkoolroosjes over een bakplaat met bakpapier.
- Bak de bloemkoolroosjes 20 - 25 minuten in de voorverwarmde oven.
2
- Meng de aardappelparten met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de aardappelparten 20 minuten mee in de oven.
- Snijd de kip in blokjes en meng in een ovenschaal met de Midden-Oosterse kruiden en per persoon 1/2 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de kip 18 - 20 minuten mee in de oven.
3
- Meng de mix van wortel en kool in een saladekom met per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1 el wittewijnazijn aan toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak ondertussen de verse bladpeterselie en munt fijn.
- Meng de yoghurt in een kleine kom met de verse kruiden en breng op smaak met peper en zout.
4
- Leg het platbrood op aluminiumfolie en besmeer met de yoghurtsaus met kruiden.
- Verdeel de wortel- en koolsla, bloemkoolroosjes en kip erover.
- Vouw de onderkant van het platbrood over de vulling heen. Vouw vervolgens ook de 2 zijkanten van het platbrood naar binnen over de vulling heen.
- Rol het geheel in de aluminiumfolie en serveer de aardappelparten ernaast (zie Tip).
Tip: Haal de aluminiumfolie geleidelijk van de wrap af tijdens het eten. Eet je liever met mes en vork? Laat de folie dan achterwegen.
