HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconLasagne Met Champignon Roomsaus Met Bloemkool En Geurige Tijm
topBanner
Lasagne met champignon-roomsaus met bloemkool en geurige tijm

Lasagne met champignon-roomsaus met bloemkool en geurige tijm

Lees meer

In dit recept ga je bloemkool pureren tot een romige saus. Je maakt dus geen traditionele bechamelsaus, wat je lasagne niet alleen een beetje anders maakt, maar ook een stuk gezonder. Je gebruikt verse lasagnebladen en werkt het af met belegen kaas.

Labels:VeggieFamilie
Allergenen :MelkGlutenbevattende granenEi

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

2 stuk(s)

Knoflookteen

300 gram

Bloemkool

175 gram

Kastanjechampignons

100 ml

Kookroom

(BevatMelk)

2 tl

Gedroogde rozemarijn

50 gram

Geraspte belegen kaas

(BevatMelk)

4 stuk(s)

Lasagnebladen

(BevatGlutenbevattende granen, Ei)

Zelf toevoegen

400 ml

Groentebouillon

2 el

Roomboter

(BevatMelk)

3 el

Bloem

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)3071 kJ
Energie (kcal)734 kcal
Vetten38.0 g
waarvan verzadigd21.5 g
Koolhydraten68 g
waarvan suikers7.8 g
Vezels8 g
Eiwitten25 g
Zout3.0 g
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon. Snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de steel in blokjes. Snijd de kastanjechampignons in plakken.

2

Verhit de roomboter in een pan met deksel en fruit de knoflook 1 minuut op laag vuur. Voeg de bloemkool en de bouillon toe en kook, afgedekt, 8 minuten. Voeg vervolgens de kookroom toe en pureer met een staafmixer tot een gladde saus.

3

Meng ondertussen in een kom de bloem met een scheutje water. Roer dit na het pureren door de bloemkoolsaus. Voeg de kastanjechampignons, rozemarijn en ⅓ deel van de belegen kaas toe aan de saus en breng, afgedekt, aan de kook. Laat nog 2 - 3 minuten zachtjes koken.

4

Vet een ovenschaal in met de olijfolie. Schenk, om te beginnen, een dun laagje saus in de ovenschaal. Bedek deze met een deel van de lasagnebladen en druk goed aan. Leg daarna weer een laagje saus op de lasagnebladen. Herhaal dit tot bijna alle saus gebruikt is.

5

Bedek de bovenste lasagnebladen met een laatste laagje saus en bestrooi met de overige belegen kaas. Bak de lasagne 20 – 25 minuten in de oven totdat de kaas mooi goudbruin is.

6

Laat voor het serveren 3 minuten rusten, zodat de lasagne steviger wordt. Verdeel de lasagne over de borden.