Koreaanse stijl stir-fry met bulgogi biefstukreepjes

Name: Koreaanse stijl stir-fry met bulgogi biefstukreepjes met konjaknoedels en paprika
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Koreaans
Ingredients: 1 stuk(s) Knoflookteen; 240 gram Biefstukreepjes; 1 zakje(s) Zoete Aziatische saus; 200 gram Konjacnoedels; ⅔ bosje(s) Bosui; 125 gram Champignons; 1 stuk(s) Paprika; 20 ml Sesamolie; 10 gram Sesamzaad; 1 stuk(s) Wortel; 10 gram Thais basilicum; 2 el [Zoutarme] sojasaus; 2.5 el Zonnebloemolie; naar smaak Peper en zout

met konjaknoedels en paprika

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Met dit recept tover je 252 gram groenten per portie op tafel.

Labels:

-30% koolhydraten

•Snel & gezond

•Caloriebewust

•Extra groente

Allergenen :

Soja

•Gluten

•Tarwe

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Knoflookteen

120 gram

Biefstukreepjes

½ zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)

100 gram

Konjacnoedels

⅓ bosje(s)

Bosui

65 gram

Champignons

½ stuk(s)

Paprika

10 ml

Sesamolie

(Bevat: Sesamzaad)

5 gram

Sesamzaad

(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)

½ stuk(s)

Wortel

5 gram

Thais basilicum

Zelf toevoegen

1 el

[Zoutarme] sojasaus

1.25 el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2059 kJ

Energie (kcal)492 kcal

Vetten30.3 g

waarvan verzadigd4.5 g

Koolhydraten17.5 g

waarvan suikers11.5 g

Vezels10.1 g

Eiwitten33.5 g

Zout2.6 g

Benodigdheden

•Kom

•Knoflookpers

•Sieve

•Grote saladekom

•Rasp

•Large Frying Pan

Instructies

Snijd de knoflook fijn.
Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en leg in een kom. Meng de knoflook, de helft van de zoete Aziatische saus, de helft van de sojasaus en wat zwarte peper erdoor.
Laat de biefstukreepjes marineren en op kamertemperatuur komen.

Spoel de noedels af met koud water en laat goed uitlekken. Knijp het water er voorzichtig uit.
Snijd de bosui fijn en bewaar het witte en het groene gedeelte apart van elkaar.
Snijd de champignons in kwarten.
Snijd de paprika in reepjes.

Voeg aan een grote saladekom de overige zoete Aziatische saus, sojasaus, sesamolie en het sesamzaad toe en breng op smaak met zwarte peper.
Rasp de wortel fijn en voeg toe aan de saladekom, maar meng nog niet.

Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de biefstukreepjes 1 - 2 minuten. Haal uit de pan en houd apart.
Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in dezelfde koekenpan op hoog vuur. Voeg het witte gedeelte van de bosui, de champignons en de paprika toe. Bak 4 - 6 minuten of tot de champignons goudbruin kleuren. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de noedels toe aan de pan en roerbak 30 seconden - 1 minuut, of tot het vocht verdampt is.
Scheur het Thais basilicum direct in kleine stukjes in de pan.
Voeg de biefstukreepjes weer toe aan de pan en bak nog 1 minuut.
Voeg de inhoud van de koekenpan toe aan de saladekom en meng goed.