Kleine half-om-half hamburgers met tapenade-roomsaus

Name: Kleine half-om-half hamburgers met tapenade-roomsaus met aardappelen en wortel uit de oven
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 stuk(s) Kleine half-om-half burger; 150 gram Kookroom; 1 stuk(s) Paprika; 1 stuk(s) Ui; 40 gram Tomatentapenade; 400 gram Aardappelen; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; 1 stuk(s) Wortel; 10 gram Verse bladpeterselie & basilicum; 2 el Olijfolie; 1 el Zwarte balsamicoazijn; 100 ml Water voor saus; 2 el [Plantaardige] mayonaise; ¼ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; naar smaak Peper en zout

met aardappelen en wortel uit de oven

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Wortels zijn rijk aan vitamine A. Dit geeft je ogen en afweersysteem een extra boost!

Labels:

Familie

Allergenen :

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Zwaveldioxide en sulfiet

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Kleine half-om-half burger

(Bevat: Ei, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd, Selderij)

75 gram

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

20 gram

Tomatentapenade

(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet Kan bevatten: Selderij)

200 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

1 stuk(s)

Wortel

5 gram

Verse bladpeterselie & basilicum

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

½ el

Zwarte balsamicoazijn

50 ml

Water voor saus

1 el

[Plantaardige] mayonaise

0.13 stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3816 kJ

Energie (kcal)912 kcal

Vetten61.8 g

waarvan verzadigd18.4 g

Koolhydraten58.8 g

waarvan suikers14.7 g

Vezels15.3 g

Eiwitten27.6 g

Zout2.5 g

Benodigdheden

•Grote kom

•Bakplaat met bakpapier

•Large Frying Pan

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de wortel in kwarten en daarna in staafjes van 5 cm lang. Was de aardappelen, snijd doormidden en daarna in stukken van 1 cm dik.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

Meng in een grote kom de aardappelen en wortel met 1/2 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier, maar laat wat ruimte over voor de paprika. Bak 25 - 35 minuten, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.

Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de verse kruiden fijn en bewaar apart. Snijd de paprika in reepjes. Rooster de paprika de laatste 15 minuten mee in de oven met de wortel en aardappelen.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de hamburgers, ui, knoflook en tomatentapenade 3 - 4 minuten.

Draai de hamburgers om en voeg 1 1/2 tl Italiaanse kruiden per persoon toe en bak 2 minuten mee, of tot de burgers gaar zijn. Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon. Voeg de kookroom en per persoon: 1/8 groentebouillonblokje en 50 ml water toe en kook nog 5 - 7 minuten op laag vuur (zie Tip).

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan 50 ml room per persoon door een gelijke hoeveelheid melk of bouillon. De overige room is lekker in bijvoorbeeld soep.

Verdeel de wortel, aardappelen en paprika over borden. Serveer de burgers met de saus ernaast en garneer met de verse kruiden. Serveer met de mayonaise.