Skip to main content
Login
Login
Kippendij met aubergine en zelfgemaakte tzatziki

Kippendij met aubergine en zelfgemaakte tzatziki

met krieltjes, verse oregano en wittekaastopping
4.0(1,2K)
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
: 
888 kcal
Eiwit
: 
33g eiwit
Bereidingstijd
: 
25 minuten
Difficulty
: 
Gemiddeld
Allergenen:
  • Melk (inclusief lactose)
  • Ei
  • Mosterd
  • Kan sporen van allergenen bevatten
  • Gluten
  • Melk (inclusief lactose)
  • Weekdieren
  • Soja
  • Selderij
  • Vis
  • Lupine
  • Schaaldieren
  • Sesamzaad
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

¼ stuk(s)

Limoen

½ stuk(s)

Aubergine

250 gram

Krieltjes

50 gram

Volle yoghurt

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

20 gram

Aioli

(Bevat: Ei, Mosterd Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Weekdieren, Soja, Selderij, Vis, Lupine, Schaaldieren, Sesamzaad)

100 gram

Kippendijfilet

100 gram

Komkommer

5 gram

Verse oregano

25 gram

Witte kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

1 el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Energie (kcal)888 kcal
Energie (kJ)3714 kJ
Vetten57 g
waarvan verzadigd13 g
Koolhydraten56 g
waarvan suikers10 g
Vezels8 g
Eiwitten33 g
Zout1 g
•Pan met deksel
•Kleine kom
•Rasp

Instructies

Voorbereiden
1

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes. Pers de limoen uit. Snijd de aubergine in blokjes. Halveer de grote krieltjes. Meng in een kom de yoghurt met de aioli en 1 tl limoensap per persoon. Meng de kippendijfilet in een andere kom met 1 el van het yoghurtmengsel per persoon. Breng op smaak met peper en zout en laat dit even marineren. Bewaar de rest van het yoghurtmengsel voor de tzatziki.

Bakken
2

Kook de krieltjes in de pan met deksel, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen zonder deksel.Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kippendijfilet in 10 - 12 minuten gaar. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een andere koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aubergine in 8 - 10 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.

Topping maken
3

Weeg de komkommer af. Halveer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Rasp met een grove rasp en meng met het overige yoghurtmengsel. Breng op smaak met peper en zout. Ris de blaadjes van de oregano, snijd fijn en voeg toe aan een kleine kom. Verbrokkel de witte kaas boven de kleine kom, meng met 1 el extra vierge olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout.

Serveren
4

Verdeel de krieltjes en de kippendij over de borden. Schep de aubergine ernaast en verdeel de wittekaastopping erover. Serveer de tzatziki erbij.

Meal right image

Aubergine Recepten
Komkommer Recepten
Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki

met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Vistaco's met avocadocrème

met granaatappel-koolsla en tortillachips

Pittige rode kipcurry met eiernoedels

in kruidige kokossaus met snelle ingelegde komkommer

Fusion bao buns met varkensreepjes en abrikozenchutney

met aubergine, tomaat-komkommersalade en citroen

Fusion carbonara met kimchi en spek

met Grana Padano en dubbele sesamkomkommersalade

Kip met citroengras en kruidige gele curry

op rijst met cashewnoten, limoen en groenten

Kruidige curry met kokos en kidneybonen

op frisse limoenrijst met verse kruiden en gefrituurde uitjes

Bulgogibowl met rundergehakt en gochujangsaus

op rijst met ingelegde komkommer, sesamzaadjes en bosui

Smokey chipotlebonen met cheddar en zure room

op rijst met abrikozenchutney, verse kruiden en limoen

Pulled chicken met kruidige wortelsoep

met geroosterde ciabatta, sesamzaadjes en peterselie

Pesto mac & cheese

met gruyère en tomaat-komkommersalade

Varkenshaas in tonnatosaus met kappertjes

met pijnboompitten, Parmigiano Reggiano en mini-romatomatensalade

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Teriyaki kipburger

met aardappelpartjes en knapperige salade

Stir-fry met varkenshaaspuntjes en bulgogisaus

op rijst met sugar snaps, Koreaanse kruiden en limoen

Butter chicken met rijst

voor in de oven of magnetron | 450 g | 1 portie

Winterse paddenstoelenrisotto

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Zalmfilet in honing-mosterdsaus met krieltjes

met regenboogwortel en verse tijm

Smokey chipotlebonen met cheddar en zure room

op rijst met abrikozenchutney, verse kruiden en limoen

Fusion auberginepizza met Midden-Oosterse twist

met abrikozenchutney, mozzarella, ras el hanout en spinazie

Orzo met courgette en gruyère

met mini-romatomaten en rozemarijn

Gemarineerde biologische steak met uienjus

met aardappelpartjes en komkommersalade

Garnalen, chorizo en feta met supergroene couscous

met munt-spinaziepesto, citroen en paprika

Plantaardige kipstukjes in kerrie-pindasaus

op rijst met snijbonen en mangochutney

Zalmfilet met romige mafaldine pasta en rode pesto

met Siciliaanse kruiden, rode cherrytomaten en basilicum

Surinaamse stijl kipcurry met roti

met gekookt eitje, sperziebonen en zoetzure komkommer

Noedels met biologisch rundergehakt en gember

met sojabonen, verse kruiden en roerbakgroenten

Worst van Brandt & Levie met geroosterde aardappelen

met salie, appel, wortel en zelfgemaakte uienjus

Pastinaakvelouté met tartines met geitenkaas

met hazelnoten, tijm en kokosmelk

Pompoengirasoli met knapperige salie en Grana Padano

in romige spinaziesaus met hazelnoten en citroen

Witte asperges met prosciutto en romige dragonsaus

met ei, aardappelschijfjes en spinazie

Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole

met taco's, zure room en salsa