Kip met zoete uienjus
met aardappeltjes en komkommersalade
Calorieën
:
682 kcalEiwitten
:
34.1g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Mosterd
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Little gem
½ stuk(s)
Mini-komkommer
5 gram
Dille, munt en bladpeterselie
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
½ zakje(s)
Geel mosterdzaad
(Bevat: Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1.5 el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
[Zoutarme] ketjap manis
1 el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Wittewijnazijn
½ tl
Mosterd
¼ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2854 kJ
Energie (kcal)682 kcal
Vetten38.3 g
waarvan verzadigd15.4 g
Koolhydraten52.3 g
waarvan suikers11.6 g
Vezels8.4 g
Eiwitten34.1 g
Zout1.3 g
Potassium1330.5 mg
Calcium78.7 mg
Iron2.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in vieren.
- Leg de aardappelen in een hapjespan en zet onder water. Kook, afgedekt, 12 - 15 minuten.
- Bewaar 40 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en leg de aardappelen terug in de hapjespan. Houd apart tot stap 5.
2
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de wittewijnazijn, de mayonaise en de mosterd.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de sla in kleinere stukken.
- Snijd de verse kruiden fijn. Houd alles apart tot stap 5.
3
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een flinke klont roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de kip met de ui 2 minuten per kant.
- Verlaag het vuur en bak nog 5 minuten per kant.
- Voeg de ketjap en het achtergehouden kookvocht toe. Meng goed en laat 1 minuut koken. Zet het vuur uit en roer het mosterdzaad erdoorheen.
4
- Voeg een klontje roomboter en de Italiaanse kruiden toe aan de aardappelen en bak 1 - 2 minuten op middelhoog vuur.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg vlak voor serveren de komkommer, de sla en de verse kruiden toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Serveer de aardappelen op borden met de rest ernaast.
