Hollandse hutspot met bataat, scholfilet en Turkse yoghurt
Hutspot is de naam voor een stamppot (in Vlaanderen ook wel stoemp genoemd) met wortels. Voor een extra zoete smaak zit er dit keer ook bataat in. Dit is een zoete aardappel die net zoals wortel oranje van kleur is.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
200 gram
Kruimige aardappelen
150 gram
Zoete aardappel
150 gram
Peen
1 stuk(s)
Scholfilet
(Bevat: Vis)
2 takje(s)
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
2 el
Labne
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei, Zwaveldioxide en sulfiet)
Zelf toevoegen
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Groentebouillonblokje
½ el
Zonnebloemolie
scheutje
Melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Breng 150 ml water per persoon aan de kook.
Snipper de ui. Schil de aardappelen (irene) en bataat en snijd beide in blokjes van 1 cm.
Verhit de helft van de roomboter in een grote pan met deksel en fruit de ui 3 minuten op laag vuur. Voeg de aardappelen, bataat, winterpeen en het gekookte water toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en kook, afgedekt, in 15 minuten droog. Roer regelmatig door en haal in de laatste 5 minuten de deksel van de pan.
Verhit als de hutspot bijna klaar is de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de scholfilet aan beide kanten 1 - 2 minuten op middelmatig vuur. Bestrooi met peper en zout.
Stamp de aardappelen, bataat en winterpeen tot een grove stamppot. Voeg de overige roomboter en een klein scheutje melk toe om het smeuïg te maken. Breng op smaak met de mosterd, peper en zout.
Verdeel de hutspot over de borden. Serveer met de scholfilet. Scheur de peterselie klein boven de maaltijd en garneer met de Turkse yoghurt.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Champignonrisotto van orzo met kabeljauwfilet als extra
Double protein - Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Verse pappardelle met gebakken kabeljauw
Provençaals gehaktbrood
Italiaanse stijl tomatenrijst met gehaktballen
Zoet-pittige pompoen met kippendijreepjes
Pompoen linguine met krokant ontbijtspek
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Steak met stroganoff-saus
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Kipworstjes met parelcouscous
Vegetarische pasta stroganoff
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Italiaanse stijl tortellonisoep met spinazie
Singapore stijl noedels met garnalen en buikspek
Lomo saltado stijl biefstukreepjes met frietjes
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
Romige groenelinzenstoof met pecorino
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
Entrecote met sinaasappelgeglaceerde wortels en amandelschaafsel
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
Kaasschnitzel met knoflookkrieltjes
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
Vlaamse stijl saucijzenbroodjes
Romige zoete-aardappeldahl met naan
Stir-fry met pittige tempeh in zoete Aziatische saus
Kippendijreepjes in gele currysaus
