Skip to main content
Griekse stijl orzo met garnalen

Griekse stijl orzo met garnalen

met feta en peterselie
4.0(212)
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
691 kcal
Eiwit
27.9g eiwit
Bereidingstijd
30 minuten
Difficulty
Gemiddeld
Allergenen:
  • Tarwe
  • Melk (inclusief lactose)
  • Schaaldieren
  • Lupine
  • Ei
  • Mosterd
  • Soja
  • Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Aubergine

1 stuk(s)

Tomaat

⅓ zakje(s)

Gedroogde oregano

½

Tomatenpuree

75 gram

Orzo

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)

25 gram

Feta

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

5 gram

Verse bladpeterselie & basilicum

80 gram

Gemarineerde garnalen

(Bevat: Schaaldieren)

Zelf toevoegen

175 ml

Zoutarme groentebouillon

1.5 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)2890 kJ
Energie (kcal)691 kcal
Vetten30.7 g
waarvan verzadigd8 g
Koolhydraten71.5 g
waarvan suikers17.1 g
Vezels12.3 g
Eiwitten27.9 g
Zout2.1 g
Hapjespan met deksel
Grillpan of koekenpan

Instructies

Voorbereiden
1
  • Bereid 175 ml groentebouillon per persoon.
  • Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Snijd de aubergine in blokjes van 1 cm.
  • Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
  • Voeg de orzo toe en bak de orzo 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Haal uit de pan en bewaar apart.
Aubergine bakken
2
  • Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in dezelfde hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten. 
  • Voeg de aubergine en 1 tl gedroogde oregano per persoon toe en bak 6 - 8 minuten.
  • Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Snijd de peterselie fijn.
Orzo koken
3
  • Voeg de tomatenblokjes, de tomatenpuree, de peterselie en de bouillon toe.
  • Meng goed door en roer dan de orzo door de saus. Laat, afgedekt, 12 - 15 minuten koken (zie Tip). Roer regelmatig door. Breng goed op smaak met peper en zout.
  • Snijd ondertussen de feta in blokjes. Snijd het basilicum in reepjes.

Tip: Voeg eventueel meer water toe als de orzo te snel droogkookt.

Serveren
4
  • Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grill- of koekenpan op middelhoog vuur en bak de garnalen 1 - 2 minuten per kant.
  • Verdeel de orzo over de borden en leg de garnalen met het bakvet erop.
  • Garneer met de feta en de basilicumreepjes.

Weetje: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, maar wel rijk zijn aan eiwitten en calcium?

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders