Gigli met champignons en misoroomsaus
met spinazie en Grana Padano
Speciaal ingrediënt in je box! Vrij vertaald betekent Grana Padano 'de korrel van Padanië'. Deze kaas vindt zijn oorsprong op de Italiaanse Povlakte.
Labels:
Caloriebewust
•Veggie
•Speciaal ingrediënt
Allergenen :
Tarwe
•Soja
•Eieren
•Melk (inclusief lactose)
•Sesamzaad
•Selderij
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
90 gram
Gigli
(Bevat Tarwe Kan bevatten Soja, Lupine, Eieren, Mosterd)
20 gram
Witte miso
(Bevat Soja, Tarwe)
125 gram
Champignons
100 gram
Spinazie
(Kan bevatten Selderij)
1 stuk(s)
Knoflookteen
10 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat Eieren, Melk (inclusief lactose))
75 gram
Kookroom
(Bevat Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Rode peper
½ zakje(s)
Gomasio-tuinkruidenmix
(Bevat Sesamzaad, Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2674 kJ
Energie (kcal)639 kcal
Vetten24 g
waarvan verzadigd10.4 g
Koolhydraten76.6 g
waarvan suikers7.3 g
Vezels6.8 g
Eiwitten25.2 g
Zout3 g
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de pasta.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de champignons in kwarten.
- Kook de pasta, afgedekt, in 8 - 10 minuten al dente. Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet af en laat uitstomen.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de champignons 3 - 4 minuten.
- Voeg de knoflook en rode peper toe en roerbak 1 - 2 minuten mee.
- Voeg de kookroom en miso (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) toe en verhit 1 - 2 minuten.
3
- Voeg de spinazie toe aan de saus en kook deze 2 - 3 minuten mee, of tot de spinazie geslonken is.
- Schep de pasta in de pan en voeg eventueel een beetje van het kookvocht toe.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Meng de Grana Padano met de gomasio-tuinkruidenmix in een kleine kom.
4
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de mix van Grana Padano en gomasio.
