Gegratineerd broodje boerengehakt
met gemengde groenten en tomatensalade- Melk (inclusief lactose)
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Soja
- Tarwe
Mensen eten al bijna 4000 jaar knoflook! Geen wonder dat het een hoofdbestanddeel is van zoveel gerechten en in keukens van over de hele wereld.
Ingredienten
½ stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Italiaanse groentemix
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
30 gram
Passata
⅓ zakje(s)
Italiaanse kruiden
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Volkoren ciabatta
(Bevat: Gerst, Kan sporen van allergenen bevatten, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Tarwe)
100 gram
Varkensboerengehakt
(Bevat: Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
Zelf toevoegen
0.13 stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
½ tl
Extra vierge olijfolie
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie, zwarte balsamicoazijn, peper en zout.
- Voeg de tomaat toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het gehakt en de knoflook 1 - 2 minuten. Roer het gehakt goed los.
- Voeg de groentemix toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten.
- Halveer de broodjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de gehalveerde broodjes 3 - 4 minuten in de oven.
- Voeg de passata en Italiaanse kruiden toe aan de groenten en verkruimel het runderbouillonblokje erboven.
- Meng alles goed en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het gehakt-groentemengsel over de gehalveerde broodjes en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de broodjes nog 2 - 3 minuten bovenin de oven.
- Verdeel de halve broodjes over de borden en serveer de frisse tomaat erbij.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
