Gebakken zalmfilet met waterkers, cherrytomaten en gnocchi
Met een mix van rode, gele en oranje cherrytomaten
Heb jij al eens eerder waterkers gegeten? Waterkers kun je rauw eten in een salade, maar kan ook gekookt worden. Vaak wordt waterkers als garnering gebruikt of in een soep verwerkt. Waterkers zou bovendien een afrodisiacum zijn en daarnaast eetlustopwekkend en stofwisseling bevorderend werken. Het schijnt dat een kop van waterkers bovendien goed is tegen chronische huidklachten en blaasklachten. Bijzonder plantje dus!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
125 gram
Gekleurde cherrytomaten
250 gram
Gnocchi
(Bevat: Gluten, Ei, Zwaveldioxide en sulfiet, Tarwe)
1.5 tl
Gedroogde oregano
1 stuk(s)
Zalmfilet met huid
(Bevat: Vis)
50 gram
Waterkers
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 400 ml water per persoon in een pan met deksel voor de gnocchi.
Snipper de ui. Snijd de cherrytomaten doormidden.
Kook de gnocchi in de pan met deksel totdat ze boven komen drijven. Giet af en laat afkoelen door de gnocchi met koud water af te spoelen.
Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de ui 2 minuten op laag vuur. Voeg de cherrytomaten toe en roerbak 3 minuten op middelmatig vuur. Voeg de oregano toe en roer door.
Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan en bak de zalmfilet 2 – 3 minuten aan elke kant.
Scheur de waterkers klein boven de wok of hapjespan en roer door. Voeg vervolgens de gnocchi toe en verhit nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de gnocchi over de borden en serveer met de gebakken zalmfilet. Besprenkel het gerecht naar wens met extra vierge olijfolie.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Double protein - Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Provençaals gehaktbrood
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Vegetarische pasta stroganoff
Vegan massaman curry
Veggie + protein - Platbroodpizza met kipfiletreepjes als extra
Groene curry met kipgehakt en courgettesaus
Goulashsoep met kalfssukade
Fondant-aardappelen met vadouvanmayonaise
Broodje gehakt met gesmolten kaas
Peruviaanse rijstschotel met zoete aardappel en feta
Thais gekruide hamburger met chili-mayonaise
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy tostada's met kip
Noedels met kip, pinda's en paksoi
Bietenplatbrood met sticky aubergine en witte kaas
Loaded hotdog met kimchi en ontbijtspek
Gepaneerde kip met feta en zwarte sesamzaadjes
Smokey Tex-Mex 'Sloppy Joe' met chipotle-mayonaise
Zoete aardappel met tonijnsalade en avocado
Pompoen met pecorino en knapperige salie
Loaded aardappelen met saus van witte kaas en olijven
Burger met Parmigiano Reggiano-roomsaus
Aardappelröstis met geitenkaas en zureroomsaus
Plantaardige vissticks met aardappelen en groenten
Heek met Scandinavische stijl salade
Romige mafaldine met garnalen
Zelfgemaakte bruschetta-cheeseburgers
Kipschnitzel met zelfgemaakte frietjes
Bowl met krokante kipschnitzel
Tortelloni uit de oven met romige blauwekaassaus
Provençaals gehaktbrood
