Garnalen met BBQ-citroensaus en parelcouscous
met courgette, puntpaprika en tijm
Calorieƫn
:Ā
606 kcalEiwitten
:Ā
26.4g eiwittenBereidingstijd
:Ā
30 minutenDifficulty
:Ā
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Schaaldieren
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediƫnten
Hoeveelheden
Ā½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
Ā½ stuk(s)
Citroen
2.5 gram
Verse tijm
Ā½ stuk(s)
Courgette
75 gram
Parelcouscous
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
1 stuk(s)
Pruimtomaat
Ā½ stuk(s)
Rode puntpaprika
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
Ā½ zakje(s)
BBQ-rub
Niet inbegrepen in jouw bezorging
Ā½ el
Zonnebloemolie
Ā½ el
Olijfolie
Ā½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
Ā½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2537 kJ
Energie (kcal)606 kcal
Vetten22.2 g
waarvan verzadigd3.2 g
Koolhydraten70.9 g
waarvan suikers15.2 g
Vezels8.8 g
Eiwitten26.4 g
Zout1.4 g
Trans Fat0.2 g
Potassium578.3 mg
Calcium68.1 mg
Iron1.9 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de parelcouscous 12 - 14 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en pers de citroen uit. Ris de blaadjes van de tijm.
- Snijd de courgette, puntpaprika en tomaat in blokjes.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middellaag vuur.
- Fruit de knoflook en de ui 2 minuten.
- Voeg de courgette, de puntpaprika, de tijm en de citroenrasp toe.
- Bak 6 minuten en breng op smaak met peper en zout.
3
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roerbak de garnalen en de helft van de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 3 minuten. Voeg daarna toe aan de groenten.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige BBQ-rub en de helft van het citroensap.
4
- Voeg de tomaat en het overige citroensap toe aan de groenten. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng goed en verhit nog 1 minuut. Zet daarna het vuur uit.
- Roer de parelcouscous erdoor en serveer op de borden.
- Besprenkel met de BBQ-citroensaus.
