Romige farfalle met kip in courgettesaus
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Romige farfalle met kip in courgettesaus

Romige farfalle met kip in courgettesaus

met Parmigiano Reggiano, basilicumcrème en cherrytomaten

Tip voor in de voorraadkast. Met bouillonblokjes in huis verfraai je heel makkelijk en snel de smaak van elke maaltijd. Goed nieuws, want Knorr heeft het assortiment flink uitgebreid. Wist je dat ze ook een vetarme Finesse-lijn hebben met onder andere Pasta en Rijst, Low Salt- en zelfs Zero Salt-bouillonblokjes? Voeg zelf eens een vegetarische groentebouillon van Knorr aan jouw maaltijd toe!

Labels:
Familie
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Courgette

65 gram

Rode cherrytomaten

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

100 gram

Kipgehakt met Italiaanse kruiden

50 gram

Kookroom

(Bevat Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Parmigiano Reggiano DOP

(Bevat Melk (inclusief lactose))

10 ml

Basilicumcrème

90 gram

Farfalle

(Bevat Tarwe Kan bevatten Soja, Lupine, Eieren, Mosterd)

Zelf toevoegen

0.13 stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

50 ml

Water voor saus

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3155 kJ
Energie (kcal)754 kcal
Vetten29.7 g
waarvan verzadigd11.6 g
Koolhydraten80 g
waarvan suikers13.4 g
Vezels10.4 g
Eiwitten37 g
Zout1.3 g

Benodigdheden

•Pan
•Steelpan met deksel
•Staafmixer
•Hapjespan

Instructies

Voorbereiden
1
  • Breng water aan de kook in een pan. Kook de pasta 11 - 13 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
  • Snijd de helft van de courgette in halve maantjes en snijd de overige courgette in grove stukken.
  • Halveer de ui, snijd de helft in grove stukken en snipper de andere helft. 
  • Pers de knoflook of snijd fijn. 

Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?

Saus maken
2
  • Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een steelpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, grove stukken courgette en ui toe aan de pan en bak 3 - 4 minuten.
  • Blus vervolgens af met de kookroom en voeg per persoon: 1/4 zakje Italiaanse kruiden, 1/8 bouillonblokje en de aangegeven hoeveelheid water toe.
  • Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten koken op laag vuur, of tot de courgette zacht is.
Groenten bakken
3
  • Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
  • Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en bak het gehakt in 3 minuten los. 
  • Voeg de courgettemaantjes, cherrytomaten, overige ui en overige Italiaanse kruiden toe aan de hapjespan.
  • Bak 7 - 9 minuten verder. 
Serveren
4
  • Rasp de Parmigiano Reggiano met een fijne rasp. 
  • Roer de courgettesaus en het gehakt met groenten door de pasta. Voeg eventueel extra water toe als de pasta te droog is. 
  • Verdeel de pasta over diepe borden.
  • Garneer met de basilicumcrème en Parmigiano Reggiano.