Romige lasagne met veggie gehakt en champignons
met verse lasagnebladen, prei en Italiaanse kruiden
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Mosterd
- Soja
- Gerst
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
Receptontwikkelaar Sarah: "Bij lasagne denk je vaak aan een rode saus, maar lasagne met een witte saus vind ik misschien wel nog lekkerder. Dit recept is voor mij het ultieme comfortfood, heerlijk romig en vol met warme smaken door de prei en champignon."
Ingrediënten
2 stuk(s)
Verse lasagnebladen
(Bevat: Tarwe, Ei, Gluten Kan bevatten: Gluten, Haver, Mosterd, Soja, Gerst)
50 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Vegan gehakt
(Bevat: Soja, Gerst, Gluten Kan bevatten: Haver, Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Gluten)
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Prei
65 gram
Kastanjechampignons
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
1 el
Bloem
½ el
[Plantaardige] roomboter
250 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de prei in dunne halve ringen.
- Snipper de ui. Snijd de champignons in plakjes.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak 2 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak 3 minuten.
- Voeg de ui, prei en knoflook toe en bak nog 3 - 4 minuten.
- Haal de hapjespan van het vuur en zet apart tot stap 4.
- Verhit de roomboter in steelpan op middelhoog vuur. Roer de bloem met een garde erdoor.
- Giet 1/3 van de bouillon erbij en roer met de garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal deze handeling 2 keer met de overige bouillon, roer tot de saus glad is.
- Breng aan de kook en laat nog 1 - 2 minuten indikken.
- Meng de Italiaanse kruiden door de saus.
- Verhit dezelfde hapjespan op laag vuur. Voeg de saus, room en 1/3 van de kaas toe.
- Verwarm al roerend. Laat 2 - 3 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Vet ondertussen een ovenschaal in met roomboter of olijfolie.
- Snijd de lasagnebladen op maat van jouw ovenschaal.
- Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek met lasagnebladen.
- Druk deze goed aan (zie Tip).
- Bedek deze weer met een laagje saus en lasagnebladen.
- Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar houd wat saus over voor de bovenkant.
Tip: Door de lasagnebladen aan te drukken, wordt de saus goed verdeeld en gaart de lasagne gelijkmatiger.
- Dek de lasagne af met een laagje saus en bestrooi met de overige geraspte kaas.
- Bak de lasagne 25 - 30 minuten in de oven.
- Laat de lasagne voor het serveren 3 minuten rusten.
