Romige farfalle met aubergine en kipfilet
en voor ouders: peterselie en kalamata-olijven4.5(269)
Calorieën
:
887 kcalEiwitten
:
45.3g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Selderij
Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
15 gram
Kalamata-olijven
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Knoflookteen
½
Tomatenpuree
½ stuk(s)
Aubergine
½ stuk(s)
Ui
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
50 ml
Zoutarme kippenbouillon
2 el
Bloem
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3710 kJ
Energie (kcal)887 kcal
Vetten36.2 g
waarvan verzadigd14 g
Koolhydraten92.2 g
waarvan suikers23.7 g
Vezels9.3 g
Eiwitten45.3 g
Zout2.2 g
Potassium96.3 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Diep bord
•Pan
•Koekenpan
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta 11 - 13 minuten. Giet af en bewaar apart.
- Snijd de aubergine in blokjes en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Voeg de bloem toe aan een diep bord. Halveer de kipfilet door de lengte en wentel door de bloem. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de aubergine en ui 4 - 5 minuten, of tot gaar. Roer regelmatig door.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet 2 - 3 minuten per kant. Draai het vuur lager en bak nog 4 - 5 minuten verder, of tot de kip gaar is.
3
- Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Blus de aubergine af met de witte balsamicoazijn. Voeg de tomatenpuree en knoflook toe en bak 1 minuut.
- Voeg de room, bouillon, honing en Italiaanse kruiden toe en laat 1 - 2 minuten zachtjes koken.
- Voeg de pasta toe aan de saus en roer goed door.
4
- Snijd de verse peterselie fijn.
- Serveer de pasta over borden.
- Voor de kinderen: snijd de kip in reepjes en serveer op de pasta. Garneer met de kaas.
- Voor de ouders: serveer de kip op de pasta. Garneer met de kaas, olijven en peterselie.
