Bulgurbowl met warmgerookte zalm
met pesto, broccolirijst en basilicumcrème
Bereidingstijd:
20 minuten Caloriebewust
Extra groente
-30% koolhydraten
Allergenen:- Tarwe•
- Gluten•
- Vis•
- Cashewnoten•
- Melk (inclusief lactose)•
- Kamut•
- Khorasan (tarwe)•
- Rogge•
- Gerst•
- Gluten•
- Haver•
- Kan sporen van allergenen bevatten•
- Pinda's•
- Noten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
40 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
20 gram
Pesto genovese
(Bevat: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
250 ml
Zoutarme groentebouillon
Energie (kJ)2260 kJ
Energie (kcal)540 kcal
Vetten33 g
waarvan verzadigd4.9 g
Koolhydraten35.3 g
waarvan suikers5.1 g
Vezels7.5 g
Eiwitten25.5 g
Zout2 g
Potassium489.6 mg
Calcium39.4 mg
Iron1.9 mg
- Bereid de bouillon in een pan.
- Voeg de bulgur toe en laat 9 minuten koken. Roer regelmatig door.
- Voeg de broccolirijst toe en kook nog 3 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de tomaat en de komkommer in blokjes.
- Meng in een kom de extra vierge olijfolie en de wittewijnazijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tomaat en komkommer toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Meng de pesto door de bulgur. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de bulgur over de borden. Leg de warmgerookte zalm en de salade erbovenop.
- Besprenkel met de basilicumcrème.