Bruschetta caprese
2 porties | met mozzarella, tomaat en balsamicocrème
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Borreltijd? Maak er een extra speciaal moment van met zelfgemaakte bruschetta caprese - op en top Italiaans en klaar in slechts een kwartiertje.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
2 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
1 stuk(s)
Knoflookteen
3 stuk(s)
Tomaat
1 bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
8 ml
Balsamicocrème
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
10 gram
Vers basilicum
Zelf toevoegen
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd elke ciabatta in 4 sneetjes en bak 5 - 8 minuten in de oven.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes.
- Snijd de mozzarella in 8 dunne plakken.
- Snijd of scheur het basilicum grof.
- Meng in een kom de tomatenblokjes met de Siciliaanse kruiden. Voeg naar smaak extra vierge olijfolie, peper en zout toe.
- Voeg 2/3 van het basilicum toe en meng door de tomaten. Laat staan tot serveren.
- Haal de broodjes na het bakken in stap 1 uit de oven en zet de oven op de grillstand.
- Pel de knoflookteen en snijd doormidden.
- Wrijf de knoflook met de snijkant over de bovenkant van de broodjes.
- Leg op elk broodje 1 mozzarellaplakje en grill de broodjes 2 - 3 minuten op de hoogste stand in de oven, of tot de mozzarella licht gesmolten is.
- Verdeel de tomatenblokjes over de broodjes.
- Besprenkel de bruschetta met de balsamicocrème en bestrooi met het overige basilicum.
