Bruine tortilla's met pittige bloemkool
met avocado, zoetzure rodekool en honingpinda's
In dit recept bereid je de bloemkool alsof het vlees is - gewenteld in pikante kruiden en niet te lang gebakken voor de perfecte crunch. De pinda's en avocado zorgen voor de nodige eiwitten!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Bloemkool
⅓ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
50 gram
Gesneden rodekool
(Kan bevatten: Selderij)
2 stuk(s)
Bruine tortilla
(Bevat: Gluten)
⅓ stuk(s)
Avocado
15 gram
Pikante honingpinda's
(Bevat: Pinda's, Noten)
30 gram
Labne
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei, Zwaveldioxide en sulfiet)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1.5 el
Wittewijnazijn
¾ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bloem van de bloemkool in zeer kleine roosjes en de steel in stukjes. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote hapjespan met deksel. Voeg 1/3 zakje Mexicaanse kruiden per persoon en een snuf zout toe en bak 2 minuten.
Voeg de gesneden bloemkool en 3 el water per persoon toe aan de hapjespan en laat, afgedekt, 12 - 16 minuten zachtjes stoven. Haal het deksel van de pan en bak de bloemkool daarna nog 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kom per persoon: 1 1/2 el wittewijnazijn, 3/4 tl suiker en een snuf zout. Voeg de rodekool toe, schep om en laat intrekken tot serveren.
Verpak de bruine tortilla's samen in aluminiumfolie en verwarm 5 minuten in de oven.
Halveer de avocado, draai de twee helften uit elkaar en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes en haal ze met een lepel uit de schil. Hak de pikante honingpinda's grof.
Vul de tortilla's met zoetzure rodekool, bloemkool en avocado. Garneer met de pinda's en de labne en rol de tortilla's op.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
Gebakken rijst met roerei en paksoi
Farfalle in avocado-pestosaus
Pittige nachoschotel met gehakt en cheddar
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
Poke bowl met gefrituurde kip
Kipworstjes met parelcouscous
Lauwwarme salade met garnalen, geitenkaas en kerriedressing
Vegetarische quesadilla met mozzarella
Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar
Veggie picadillo met linzen
Double protein - Mexicaanse viswraps met kool-wortelsalade en mangochutney
Chilli sin carne
HE veggie - Parelcouscoussalade met feta
Double veggie - Tostada met kip
Fiesta Mexicana - fajita's met gegrilde biefstuk, guacamole en salsa
Huevos rancheros met cannellinibonen en avocado
Dorade met paprikaboter en parmezaankoekjes
Parelcouscoussalade met biefstukpuntjes als extra
Filipijnse groene linzencurry met kokosmelk
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met whiskeysaus
Kabeljauwfilet met garnalen in knoflookboter en Parmigiano Reggiano
Linguine met champignonroomsaus en spekjes
Gourmet bolognese met burrata en basilicum
Tomatenorzo met kippendijreepjes
Hertenbiefstuk met aardappelgratin
Supergroene conchiglie met pesto, pecorino en basilicum
Krokante kikkererwten met plantaardig gehakt en gele currysaus
Broccolibowl met zwarte knoflook, kimchi en sojabonen
Tonijnsteak met zeewiersalade en sojabonen
Turks broodje met kippendijreepjes
Zwartebonenburger met chipotle, avocado en witte kaas
Kipfilet met garam masala, roti en koriander-yoghurtsaus
Steak met ponzu en rijstnoedels
Cheesy taco's met kip
Andijviestamppot met sticky veggie runderstukjes
Broccoli-spitskoolstamppot met uienjus
Curry-rijstbowl met zoete-pittige chilisaus en gebakken ei
Kipburger met krieltjes
