Pita pulled chicken
met ingelegde komkommer en wortel-gembersalade4.0(752)
Calorieën
:
701 kcalEiwitten
:
32.9g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Pulled chicken
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Ui
¼ stuk(s)
Rode peper
½ tl
Verse gember
2 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat: Tarwe)
50 gram
Wittekool en wortel
150 gram
Aardappelblokjes
1.5 tl
Paprikapoeder
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
1 el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2934 kJ
Energie (kcal)701 kcal
Vetten22.3 g
waarvan verzadigd4.5 g
Koolhydraten86 g
waarvan suikers10.9 g
Vezels10.5 g
Eiwitten32.9 g
Zout2.1 g
Potassium12.5 mg
Calcium0.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Kom
•Koekenpan
•Hapjespan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de pitabroodjes 6 - 8 minuten in de oven.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelblokjes met het paprikapoeder 15 minuten, of tot de aardappelblokjes gaar zijn (zie Tip).
- Rasp ondertussen de gember met een fijne rasp.
- Meng in een kom de wittekool en wortel met de gember en mayonaise naar smaak. Schep goed om en bewaar apart.
Tip: Bak je het voor meer dan 2 personen, gebruik dan 2 koekenpannen.
2
- Halveer de komkommer in de lengte. Verwijder de zaadlijst met een lepel en snijd de komkommer in dunne halve maantjes.
- Snijd de ui in dunne halve ringen. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker en een snuf zout.
- Voeg de komkommer, ui en rode peper toe. Schep af en toe om, zodat de smaken goed intrekken.
3
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en voeg de pulled chicken toe.
- Verwarm, al roerend, ongeveer 4 minuten.
4
- Snijd de pitabroodjes open, vul met de wortel-gembersalade en schep de pulled chicken erop. Verdeel de ingelegde komkommer en ui over de broodjes.
- Verdeel de broodjes over de borden en serveer met de overgebleven groenten, de aardappelblokjes en mayonaise naar smaak.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
