Brie in bladerdeeg met appel en gekaramelliseerde ui

Name: Brie in bladerdeeg met appel en gekaramelliseerde ui met frisse krieltjessalade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: ½ roll(s) Bladerdeeg; 1 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Appel; 40 gram Slamix met radicchio, rucola en bladsla; ⅔ zakje(s) Gedroogde tijm; 400 gram Krieltjes; 1 stuk(s) Paprika; 200 gram Franse roombrie; 3 tl Zwarte balsamicoazijn; ½ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 1 el Extra vierge olijfolie; 2 tl Mosterd; 1 el [Plantaardige] roomboter; 1 tl Suiker; naar smaak Peper en zout

met frisse krieltjessalade

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Wist je dat je krieltjes het best mét schil kunt eten? Zo krijg je meer vezels en vitaminen binnen - waaronder vitamine B6, wat belangrijk is voor je stofwisseling.

Labels:

Veggie

Allergenen :

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

¼ roll(s)

Bladerdeeg

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Appel

20 gram

Slamix met radicchio, rucola en bladsla

⅓ zakje(s)

Gedroogde tijm

200 gram

Krieltjes

½ stuk(s)

Paprika

100 gram

Franse roombrie

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1.5 tl

Zwarte balsamicoazijn

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ el

Extra vierge olijfolie

1 tl

Mosterd

½ el

[Plantaardige] roomboter

½ tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)1028 kcal

Energie (kJ)4302 kJ

Vetten63 g

waarvan verzadigd35.3 g

Koolhydraten80.2 g

waarvan suikers20.4 g

Vezels12.5 g

Eiwitten28.1 g

Zout2.8 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Koekenpan met deksel

•Bakplaat

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 210 graden. Breng water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes. Snijd de ui in halve ringen. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in plakjes. Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.

Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan met deksel. Voeg de krieltjes toe en kook, afgedekt, 16 - 18 minuten. Giet af en spoel af met koud water.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel en fruit de ui 2 - 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de appel toe en bak 2 - 3 minuten. Voeg per persoon: 1 tl zwarte balsamicoazijn, 1/2 tl suiker en 1/2 tl tijm toe. Laat op laag vuur, afgedekt, 4 - 6 minuten inkoken. Schep af en toe om.

Snijd 1/4 bladerdeegrol per persoon. Besmeer elk stuk met 1/2 tl mosterd en leg hierop een stuk brie. Verdeel de helft van de gebakken ui en appel over de brie en bestrooi met 1/2 tl tijm per persoon en wat peper. Breng de uiteinden van het deeg naar het midden zonder te veel te trekken. Knijp het deeg aan de bovenkant samen zodat het goed dicht zit en bak 15 - 20 minuten, of tot het deeg goudbruin is.

Snijd de paprika in dunne reepjes. Maak vlak voor serveren in de saladekom een vinaigrette van per persoon: 1/2 tl mosterd, 1/2 tl zwarte balsamicoazijn en 1/2 el extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de sla, de krieltjes, de paprika en de overige appel en ui toe en meng door.