Biefreepjes in stroganoffsaus met bruine rijst
met verse peterselie
Calorieën
:
671 kcalEiwitten
:
40.1g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Allergenen:
- Gluten
- Gerst
- Mosterd
- Soja
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Met dit recept tover je 275 gram groenten per portie op je bord.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Paprika
125 gram
Champignons
120 gram
Biefstukreepjes
60 gram
Bruine snelkookrijst
7.5 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Gerst, Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
BBQ-rub
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
100 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
⅓ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Grote hapjespan met deksel
•Pan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de paprika in reepjes. Snijd de champignons in plakken.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan met deksel. Bak de biefstukreepjes 1 minuut op hoog vuur. Haal uit de pan en bewaar apart.
2
- Kook de rijst 10 minuten, giet af en laat uitstomen.
- In dezelfde hapjespan, bak de ui en paprika, afgedekt, 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de champignons toe aan de pan en bak al roerend 2 - 3 minuten.
- Blus de groenten af met de worcestershiresaus.
3
- Voeg de BBQ-rub en Siciliaanse kruidenmix toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Bak 30 seconden.
- Voeg de room toe en roer goed door. Breng de saus zachtjes aan de kook en laat 3 - 5 minuten inkoken, tot de saus romig is.
- Snijd de peterselie fijn.
- Voeg de biefstukreepjes toe aan de saus om ze te verwarmen.
4
- Serveer de rijst over diepe borden.
- Verdeel de groenten, biefstukreepjes en stroganoffsaus eroverheen.
- Garneer met de verse peterselie.
