Belgische klassieker: hete bliksem met boerengehakt en appel
met uienchutney, kaas, aardappelpuree en spinazie4.5(864)
Calorieën
:
982 kcalEiwitten
:
34g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Extra groente
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
300 gram
Aardappelen
100 gram
Varkensboerengehakt
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Spinazie
1.5 stuk(s)
Appel
1 tl
Belgische kruidenmix voor gehakt
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Uienchutney
1 stuk(s)
Knoflookteen
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1.5 el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Mosterd
1 tl
Suiker
[Plantaardige] melk
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4109 kJ
Energie (kcal)982 kcal
Vetten46.1 g
waarvan verzadigd24.1 g
Koolhydraten107.8 g
waarvan suikers42.4 g
Vezels14.4 g
Eiwitten34 g
Zout2.2 g
Trans Fat0.1 g
Potassium2272 mg
Calcium151.8 mg
Iron4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken (zie Tip).
Gezondheidstip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 2/3 van de aardappelen. De rest kun je bewaren voor een andere keer.
2
- Zet de aardappelen onder water in een pan. Laat 12 - 15 minuten koken.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en houd apart.
- Schil of was ondertussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
3
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de appel en de suiker 7 - 10 minuten, of tot zacht.
- Voeg een scheutje water toe en meng goed.
- Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
4
- Stamp met een aardappelstamper de aardappelen, een klontje roomboter en eventueel een scheutje melk of kookvocht tot een puree.
- Roer de Belgische kruidenmix (let op: dit ingrediënt kan snel overheersen! Weeg zorgvuldig af en gebruik naar smaak) en de mosterd erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
5
- Verhit een klontje roomboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het gehakt, de ui en de knoflook toe. Bak het gehakt in 3 - 4 minuten los. Breng flink op smaak met peper en zout.
- Roer de uienchutney erdoor en bak nog 1 minuut.
- Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken.
6
- Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van een ovenschaal.
- Verdeel de appels erover. Verdeel daarover de aardappelpuree.
- Bestrooi met de kaas en bak 8 - 10 minuten in de oven, of tot goudbruin.
- Serveer de hete bliksem op borden.
