Half-om-half gehaktballetjes met Griekse salade
met krieltjes, yoghurtsaus en verse kruidenCalorieën
:
669 kcalEiwit
:
31.4g eiwitBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
Familie
-30% koolhydraten
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Ei
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
4 stuk(s)
Half-om-half gehaktballetjes met Spaanse kruiden
(Kan bevatten: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd)
200 gram
Krieltjes
2.5 gram
Dille, munt en bladpeterselie
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode ui
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Komkommer
50 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¾ tl
Paprikapoeder
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was de krieltjes, halveer en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Meng op een bakplaat met bakpapier de krieltjes met het paprikapoeder. Besprenkel met de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
2
- Snijd de ui in halve ringen (zie Tip).
- Snijd de tomaat in partjes en snijd de komkommer in kleine blokjes.
- Meng alle drie in een saladekom met de zwarte balsamicoazijn.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak het dan in de volgende stap.
Weetje: De komkommer in dit recept bevat vitamine K – een voedingsstof die bijdraagt aan het behoud van sterke botten.
3
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Draai het vuur laag, dek de koekenpan af en bak nog 5 - 6 minuten, of tot de gehaktballetjes gaar zijn.
4
- Hak de verse kruiden fijn.
- Meng in een kleine kom de yoghurt met de helft van de verse kruiden.
- Breng op smaak met peper en zout.
5
- Verkruimel de kaas in de saladekom.
- Voeg de overige verse kruiden toe en meng goed. Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
6
- Serveer de krieltjes op borden met de rest ernaast.
- Garneer met wat van de yoghurtsaus. Serveer de overige yoghurtsaus ernaast.
