Zoet-pittige stir-fry met zalm
met biologische zalm | met rijstnoedels, furikake en groenten
Calorieën
:
895 kcalEiwitten
:
33.8g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Vis
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Zwaveldioxide en sulfieten
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Biologische zalmfilet met huid
(Bevat: Vis)
75 gram
Brede rijstnoedels
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Paprika
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
10 gram
Ponzu
(Bevat: Gluten, Zwaveldioxide en sulfieten, Tarwe, Soja)
½ zakje(s)
Furikake
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
1 tl
Sambal
½ el
[Plantaardige] roomboter
2 tl
[Zoutarme] ketjap manis
1 el
Water
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3747 kJ
Energie (kcal)895 kcal
Vetten41.2 g
waarvan verzadigd8.8 g
Koolhydraten95.9 g
waarvan suikers24.7 g
Vezels7.6 g
Eiwitten33.8 g
Zout3.8 g
Potassium595.1 mg
Calcium55.8 mg
Iron0.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water met de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje aan de kook in een pan voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Voeg de vis, de knoflook, de zoete Aziatische saus, de ponzu, de ketjap en de sambal toe aan een kom en meng goed door.
- Dek af met aluminiumfolie en laat marineren in de koelkast.
2
- Snijd de ui in halve ringen en snijd de paprika in dunne repen.
- Snijd de wortel in dunne reepjes.
- Kook de noedels in 6 - 7 minuten beetgaar. Bewaar wat van het kookvocht, giet af in een vergiet en spoel met koud water.
- Voeg de noedels weer toe aan de pan en besprenkel met de zonnebloemolie. Schep goed om zodat de noedels niet aan elkaar plakken.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en roerbak de groenten 6 - 7 minuten.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis, zonder marinade, 1 - 2 minuten op de huid.
- Bewaar de marinade voor de volgende stap.
- Keer de vis om en voeg het water toe. Bak de vis 2 minuten op de andere kant.
4
- Voeg de noedels toe aan de groenten en roer naar smaak de marinade en het achtergehouden kookvocht erdoorheen.
- Bak nog 1 minuut en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles in kommen of diepe borden en garneer met de furikake.
