Zelfgemaakte döner met sumaksalade en verse kruiden

• Snijd de paprika, de knoflook, de peterselie en de overige ui grof. 
• Voeg alle vier toe aan een hoge kom en besprenkel met flink wat olijfolie.
• Voeg de tomatenpuree, het komijnzaad en de Midden-Oosterse kruidenmix toe (zie Tip).
• Mix met een staafmixer tot een gladde massa.

Tip: Voeg eventueel wat sambal naar smaak toe.

• Voeg de pasta toe aan een kom en voeg het gehakt toe.
• Kneed goed en breng op smaak met peper en zout.
• Verdeel een gelijkmatige laag van het gehaktmengsel over elk platbrood. Leg op een bakplaat met bakpapier. 
• Bak 10 - 15 minuten in de oven, of tot gaar.