Zalm-hotdog met ravigotesaus

Zalm-hotdog met ravigotesaus

Name: Zalm-hotdog met ravigotesaus met halve krieltjes, komkommer en wortel-rodekoolsalade
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 400 gram Voorgekookte halve kriel met schil; 2 stuk(s) Zalmworstjes; 2 stuk(s) Bruine pistolet; 1 stuk(s) Komkommer; 80 gram Ravigotesaus; 200 gram Rodekool, wittekool en wortel; 3 el Roomboter; 12 ml Basilicumcrème; 4 el Witte balsamicoazijn; 2 tl Suiker; naar smaak Peper en zout

met halve krieltjes, komkommer en wortel-rodekoolsalade

Bestel soortgelijke recepten voor € 4,30 per portie

Labels:

Kook mij eerst

Allergenen :

Vis

•Gluten

•Eieren

•Soja

•Melk (inclusief lactose)

•Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

Bereidingstijd

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

200 gram

Voorgekookte halve kriel met schil

1 stuk(s)

Zalmworstjes

(Bevat Vis)

1 stuk(s)

Bruine pistolet

(Bevat Gluten, Eieren, Soja, Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Komkommer

40 gram

Ravigotesaus

(Bevat Eieren, Mosterd)

100 gram

Rodekool, wittekool en wortel

6 ml

Basilicumcrème

Zelf toevoegen

1.5 el

Roomboter

(Bevat Melk (inclusief lactose))

2 el

Witte balsamicoazijn

1 tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3552 kJ

Energie (kcal)849 kcal

Vetten49 g

waarvan verzadigd16 g

Koolhydraten78 g

waarvan suikers20 g

Vezels11 g

Eiwitten19 g

Zout0 g

Benodigdheden

•Koekenpan

•Koekenpan met deksel

•Saladekom

•Kom

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit 1 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de voorgekookte krieltjes 5-6 minuten, afgedekt. Haal daarna de deksel van de pan en bak nog 5 minuten.Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan. Bak de zalmworstjes in 3 minuten op hoog vuur rondom bruin. Verlaag het vuur en laat de zalmworstjes nog 4 minuten verder garen.

Bak de pistolet 6 - 8 minuten in de oven.Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in linten.Vergeet de krieltjes en de zalmworstjes niet om te scheppen. Meng in een saladekom per persoon: 2 el witte balsamicoazijn, 1 tl suiker en een snuf zout. Meng met de komkommerlinten en schep af en toe om.

Meng in een kom de helft van de ravigotesaus met de rodekool-wortelmix. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de basilicumcrème toe aan de gebakken krieltjes. Meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de pistolet open, besmeer met ravigotesaus en beleg met de wortel-rodekoolsalade. Leg er 2 komkommerlinten en één zalmworstje op per pistolet. Verdeel de zalm-hotdogs over de borden, serveer met de overige salade, de zoetzure komkommer, de gebakken krieltjes en de rest van de ravigotesaus.