Danique van de Veerdonk's favo: zalm met sesamjasje en noedels
met broccoli, zoete Aziatische saus en bosui
Calorieën
:
989 kcalEiwitten
:
56.9g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Vis
- Ei
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Sesamzaad
Nieuw ingrediënt in je box! Vijfspecerijenpoeder: een warme mix van kaneel, peper, anijszaad, venkelzaad en kruidnagel. Dé basis voor een diepe, complexe en aromatische smaak!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1.5 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
75 gram
Eiernoedels
(Bevat: Ei, Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Knoflookteen
65 gram
Bosui
180 gram
Broccoli
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¾ el
Zonnebloemolie
½ el
Wittewijnazijn
½ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een grote pan.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de broccoli 2 - 4 minuten.
- Voeg de noedels toe en kook nog 3 minuten. Giet daarna af en houd apart (zie Tip).
Gezondheidstip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de noedels en bewaar de rest voor een andere keer.
2
- Meng op een diep bord de twee soorten sesamzaadjes.
- Dep de vis droog met keukenpapier en snijd vervolgens doormidden.
- Breng op smaak met peper en zout en wentel de vis door de sesamzaadjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis 2 - 5 minuten en draai regelmatig om.
3
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook met het witte gedeelte van de bosui 2 - 3 minuten.
4
- Voeg de noedels, de broccoli, de teriyakisaus, de zoete Aziatische saus, de sesamolie, de wittewijnazijn en de sojasaus toe aan de wok.
- Meng goed en voeg eventueel een scheutje water toe als het te droog lijkt.
- Serveer alles in kommen en garneer met de bosui.
