Verse rigatoni met spekreepjes en groene asperges
met romige geitenkaassaus, verse kruiden en rucola
4.6
(116)
Geen fan van asperges schillen? We geven je groot gelijk! Het voordeel van groene asperges is dat je ze niet hoeft te schillen. Je kunt ze meteen gebruiken.
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Ei
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
50 gram
Verse geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Spekreepjes
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
125 gram
Verse rigatoni
(Bevat: Ei, Tarwe)
40 gram
Rucola
5 gram
Verse bladpeterselie en bieslook
125 gram
Groene asperges
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de pasta.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder 2 cm van de harde onderkant van de groene asperges. Snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 4 cm.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de spekreepjes 3 - 4 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.
2
- Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde koekenpan met het bakvet van het spek. Bak 3 - 4 minuten en blus af met de wittewijnazijn.
- Voeg de room en de aangegeven hoeveelheid van het bouillonblokje toe. Meng goed door en laat op op middelmatig vuur sudderen tot serveren.
- Snijd ondertussen de verse kruiden fijn.
3
- Kook ondertussen de pasta in 4 - 6 minuten gaar in de pan.
- Kook de laatste 2 - 3 minuten de groene asperges mee.
- Bewaar wat kookvocht, giet de rest af en voeg de pasta toe aan de saus.
- Voeg 3/4 van de geitenkaas en de helft van de verse kruiden toe aan de saus.
- Meng goed en voeg eventueel wat kookvocht toe aan de saus. Breng het geheel flink op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de rucola over borden en breng op smaak met extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Verdeel de pasta en spekreepjes eroverheen.
- Verkruimel de overige geitenkaas over de pasta en garneer met de overige verse kruiden.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Stevige linzen-groentesoep met gedroogde pruimen
in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Aardappeltortilla
met spinazie en oude kaas
Couscous met koolrabi en kruidige varkenshaasreepjes
met avocado, bieslook en komijnzaad
Gnocchi met aubergine uit de oven en buffelmozzarella
met basilicum en cherrytomaten
Koningssoep met een bijzonder broodje
met verse dille en bospeen
Lasagne passata met geraspte geitenkaas en verse basilicum
met verse lasagnebladen en gegrilde courgette
Bloemkoolsoep
met appel en walnootbrood
Spinazielasagne met provolone en pijnboompitten
in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Gebakken zalmfilet met Hollandse spruiten en aardappelpuree
met heerlijke komijnekaas
Visstoof met ansjovis, heekfilet en volkoren ciabatta
Met rode paprika en prei
Stoof met rundersaucijs en aardappel-knolselderijpuree
Een winters recept!
Stoofpotje met bataat, witte bonen en kipdrumsticks
Extra in de 5-maaltijdenbox
Geurige rijst met pinda’s, rozijnen en gebakken kabeljauw
met kurkuma en gember
Quesadilla’s met rucola, pompoen en verse tijm
Je maakt de quesadilla’s met Libanees platbrood
Gnocchi met tijm en geitenkaas, honing en pompoenpitten
Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Preisoep met zalm en kamutbroodje
Goed gevulde maaltijdsoep met pijnboompitten
Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel
Kipfilet gevuld met belegen kaas
Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella
Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu
Met geraspte aardappelen voor meer gemak
Indiase visstoof met verse koriander
Zoet en kruidig gerecht met een romige smaak
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen
met granaatappel, romige bieslooksaus en sperziebonen met amandelschaafsel
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Kruidige kippensoep met room
met paksoi, wortel en aardappelen
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Varkenshaas in ontbijtspek met paddenstoelenroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
met mesclunsalade met honing-mosterddressing
Hartige pie van gemengd gehakt met uienchutney
met sperziebonen
Wildzwijnburger met ovenfrietjes en kool-appelsalade
met toppings van blauwe kaas, ontbijtspek en cranberrychutney
Luxe caesarsalade met kip en spek
met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Zelfgemaakte kip cordon bleu
geserveerd met krieltjes en salade met honing-mosterdmayonaise
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Varkenshaas in zwartepepersaus
met krieltjes en groene salade
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tomatensoep met ciabatta met burrata
met vers basilicum en Siciliaanse kruiden
Flammkuchen met griezelige garnalen en rucolasalade
met mozzarella en gekaramelliseerde uienslierten
Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado
met gembermayonaise, radijs en komkommer
Vegetarische runderstukjes met cheesy aardappelen en basilicum
met verborgen groenten voor kinderen: paprika, courgette en ui
Salade met geroosterde geitenkaas en crostini
met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel
Mexicaanse stijl bulgurbowl met gebakken ei en avocado
met mais-salsa en bietentortillachips
Fakirs vliegend tapijt
met rundermerguez en groene puntpaprika
Eendenragù met rode wijn en verse tagliatelle
met Grana Padano, wortel, bleekselderij, tomaat en peterselie
Geroosterde groenten met cranberry's en hummus
met bulgur, verse kruiden en Midden-Oosterse kruiden
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
met Vietnamese saus en geroerbakte radijsjes
Kipfilet in romige champignonsaus met dragon
met krieltjes en witlof-appelsalade
Varkenshaas met pistache-gremolata en labne
met pastinaakpuree en regenboogwortels
Spookachtige kipworstjes met bovennatuurlijk lekkere aardappelpuree
met ketel-gestoofde rodekool, appel en nachtmerrie-nootmuskaat
Kruidige garnalencurry met citroen en koriander
met rijst, paprika en kokosmelk
Familie-burgeravond: Italiaanse stijl veggie cheeseburger
zelf samenstellen, samen genieten!
Pita's met kip, sojabonen en honing-gemberdressing
met pinda's, regenboogkoolsla en salade
Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden
met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak
Lugubere linguine met veggie vollemaan-gehaktballetjes
met geroosterde-groentensaus en behekst basilicum
Stamppot met Amsterdamse Brandt & Levie-worst
met uienchutney, tomaat en verse kruiden
Heekfilet à la meunière met wortel-linzenpuree
met spinazie en geroosterd amandelschaafsel