Veggie + protein - Farfalle met gekruide rundergehaktballetjes als extra
met bospaddenstoelenpesto, veldsla en pecorino4.5(108)
Calorieën
:
494 kcalEiwitten
:
8.9g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Familie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Cashewnoten
- Noten
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
Wat betekent het Italiaanse woord farfalle denk jij? (Het juiste antwoord is: vlinders)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
3 stuk(s)
Knoflookteen
90 gram
Farfalle
½ stuk(s)
Rode ui
125 gram
Kastanjechampignons
40 gram
Bospaddenstoelenpesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Noten, Pinda's)
30 gram
Rucola en veldsla
2.5 gram
Verse krulpeterselie
15 gram
Geraspte pecorino DOP
3 stuk(s)
Rundergehaktballetjes met Spaanse kruiden
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kcal)494 kcal
Energie (kJ)2065 kJ
Vetten45.4 g
waarvan verzadigd7.2 g
Koolhydraten9.9 g
waarvan suikers0.8 g
Vezels4.8 g
Eiwitten8.9 g
Zout0.3 g
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Keukenpapier
•Koekenpan
Instructies
1
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de farfalle.
- Kook de farfalle, afgedekt, 11 – 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Maak de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd ze in kwarten.
2
- Halveer de gehaktballen.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballen in 3 - 4 minuten rondom bruin op middelhoog vuur.
- Voeg de rode ui en de knoflook toe en fruit 1 - 2 minuten. Voeg de kastanjechampignons toe en bak 5 - 8 minuten mee.
- Schep de bospaddenstoelenpesto erbij en verwarm 1 minuut.
3
- Hak de krulpeterselie grof.
- Meng de farfalle met de gehaktballen en kastanjechampignons in de koekenpan en breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden.
- Schep de pasta met gehaktballen erbovenop.
- Garneer met de geraspte pecorino en de krulpeterselie.
