Vegetarische kaasschnitzel met gebakken aardappeltjes
met salade van tomaten en komkommer
De vegetarische kaasschnitzel is zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten - de perfecte vleesvervanger bij dit smaakvolle gerecht.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
250 gram
Aardappelen
¼ stuk(s)
Komkommer
2 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Vegetarische kaasschnitzel
30 gram
Slamix met radicchio, rucola en bladsla
5 gram
Verse bieslook
Zelf toevoegen
¾ el
Witte balsamicoazijn
¾ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
½ el
[Plantaardige] roomboter
Benodigdheden
Instructies
Was de aardappelen grondig en snijd in blokjes van ongeveer 1 cm.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en bak de aardappelen 30 - 35 minuten, afgedekt, op middelhoog vuur. Haal na 20 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.
Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 3/4 el extra vierge olijfolie en 3/4 el witte balsamicoazijn. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
Snijd de tomaten in partjes en de komkommer in blokjes. Meng met de dressing en schep af en toe om zodat de dressing goed kan intrekken. Snijd de bieslook fijn.
Tip: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
Verhit, wanneer de aardappelen bijna klaar zijn, 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vegetarische kaasschnitzel in 2 - 3 minuten per kant rondom bruin.
Tip: Wanneer je de kaasschnitzel te lang bakt, kunnen de onder- en bovenkant van elkaar los raken. Laat de schnitzel dus niet te lang in de hete pan liggen. Is de kaas nog niet helemaal zacht? Dek de koekenpan dan af met een deksel en bak nog 1 minuut zodat de kaas smelt.
Verdeel de gebakken aardappelen over de borden en leg op elk bord een kaasschnitzel. Meng de salademix met de tomaten-komkommermix en de bieslook en serveer deze erbij.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Smokey pulled chicken bowl met chipotle
Varkensworst in kerriesaus met gefrituurde uitjes
Mujaddara met harissa, cherrytomaten en komkommeryoghurt
Kruidige Birmaanse stijl varkenscurry
Falafelbowl met mangohummus
Garnalenbowl met avocadocrème en salsa
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
Romige spaghetti met garnalen
Pittige massala met linzen en aubergine
Sticky buikspek op witte demi-baguette met pittige frietjes
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselderij
Bowl met miso-courgette en sojabonensalade
Romige spinaziedahl met cashewnoten
Hoisinaubergine met gomasio-sojabonensalade
Steak met zhough en aubergine
Koreaanse stijl gefrituurde kip met 'swicy' saus
Platbrood met grillkaas en honing
Loaded aardappelen met witte kaas, olijven en yoghurtsaus
Fusion broodje gehaktbal met witte kaas
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zwarte-bonennoedels
Kapsalon met cheesy kippendijreepjes
Steak met frietjes en truffelmayonaise
Kipworstjes met parelcouscous
Shakshuka met geitenkaas
Rijstbowl met kipfilethaasjes en knoflook
Bolognese-stijl risotto
Fusion vistaco's met Midden-Oosterse kruiden
Bulgurbowl met tzatziki en krokante kikkererwten
Italiaanse stijl kip-cheeseburger
Tortellini met varkensworst en kastanjechampignons
Courgette uit de oven met conchiglie
Tomatengalette met witte kaas
Supergroene naanpizza met witte kaas en olijven
Oyakodon donburi met teriyaki-kipomelet
Kikkererwtensalade met knapperig za'atar platbrood en rode biet
Luxe bowl met kabeljauw-tempura, mango en zeewiersalade
Romige geitenkaas met uienjus
Gebakken eieren met seroendeng-topping en regenboogsla
