Miljuschka's gochujang-traybake met kip en yoghurt
met krieltjes, tomaten en courgette
Calorieën
:
633 kcalEiwitten
:
30.5g eiwittenBereidingstijd
:
45 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Caloriebewust
Allergenen:
- Gluten
- Soja
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
Miljuschka: "Een traybake die gerust elke week op tafel mag. Snel, makkelijk en met precies genoeg pit om de boel wakker te schudden. De Gochujang geeft de kip een lekkere kick, terwijl de krieltjes en groenten gewoon gezellig mee roosteren. Precies wat je wilt na een dag hard werken."
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Krieltjes
1 stuk(s)
Kippendij
15 gram
Gochujang
(Bevat: Gluten, Soja, Tarwe)
20 gram
Zoet-pittige chilisaus
1 stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Courgette
1 stuk(s)
Knoflookteen
2.5 gram
Verse tijm
125 gram
Gekleurde mini-romatomaten
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de krieltjes en halveer ze. Snijd eventuele grotere krieltjes in kwarten. Snijd de ui in partjes.
- Voeg de ui en de aardappelen toe aan een kom en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 10 minuten in de oven.
2
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette in halve maantjes.
- Verwijder de takjes van de tijm en snijd de blaadjes fijn.
- Voeg alle drie toe aan dezelfde kom. Voeg de tomaten, de Midden-Oosterse kruidenmix, de suiker en de balsamicoazijn toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Besprenkel met olijfolie en schep goed om.
3
- Dep de kip droog met keukenpapier.
- Meng in een kleine kom de kip met de gochujang (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de zoet-pittige chilisaus. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de groenten en de kip naast de aardappelen.
- Bak 20 - 25 minuten in de oven, of tot de kip gaar is.
4
- Serveer de traybake op borden.
- Verdeel de yoghurt erover.
