Super Quick: 15 min_seafood_Mediterranean_use EID: rode pesto
on giant couscous
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Cashewnoten
•Tarwe
•Gluten
•Schaaldieren
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
20 gram
Rode pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)
200 gram
Italiaanse groentemix
75 gram
Parelcouscous
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ stuk(s)
Knoflookteen
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
90 ml
Zoutarme groentebouillon
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan met deksel
•Koekenpan
•Rasp
Instructies
1
- Boil the stock in a pot or saucepan and cook the giant couscous for 12 - 14 minutes, covered, then drain and set aside.
- Crush or mince the garlic.
2
- Heat a drizzle of olive oil in a lidded deep frying pan and fry 1/2 of the smoked paprika, the garlic, Sicilian style herb mix and vegetable mix for 6 minutes.
- Mix the couscous with the vegetables.
3
- In the meantime, heat a drizzle of olive oil in another frying pan over medium-high heat. Fry the shrimp with the rest of the smoked paprika for 3 minutes.
- Add the pesto rosso and cooking cream and heat for another 3 minutes with the lid on.
4
- Serve the giant couscous and vegetables on deep plates and top with the shrimps and sauce.
- Grate the cheese straight on top.
