Scandinavische salade met dorade
Met gebakken aardappelen
In Scandinavië zijn ze gek op dille. Dit verfijnde kruid heeft een licht anijsachtige smaak en is erg populair als smaakmaker in visgerechten. Wij hebben dit keer voor dorade gekozen. Dorade, ook wel bekend als goudbrasem, is een witvis met een stevige, volle smaak. De vis is gemakkelijk te bereiden en dat doe je vandaag door hem kort te bakken met mosterd voor extra pit.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
¼ stuk(s)
Komkommer
2.5 gram
Verse dille
¼ stuk(s)
Sjalot
1 stuk(s)
Little gem
250 gram
Vastkokende aardappelen
1 stuk(s)
Doradefilet met huid
25 gram
Mayonaise
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
½ tl
Honing
½ el
Extra vierge olijfolie
3 tl
Mosterd
½ el
Roomboter
naar smaak
Peper en zout
½ el
Olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in parten. Verhit de olijfolie in een hapjespan met deksel en bak de aardappelen 25 – 35 minuten, afgedekt, op middelhoog vuur. Haal na 20 minuten de deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de komkommer in dunne plakken. Hak de dille grof en snipper de sjalot. Snijd de little gem in smalle reepjes.
Meng in een saladekom de wittewijnazijn, honing, extra vierge olijfolie en 1/2 tl mosterd per persoon tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Meng vervolgens de komkommer, de little gem en de dille door de dressing.
Dep de doradefilet droog met keukenpapier. Smeer beide kanten van de doradefilet goed in met de overige mosterd, gebruik je handen of een kwastje. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de doradefilet 2 – 3 minuten op het vel en 1 – 2 minuten aan de andere kant. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de Scandinavische salade met de gebakken aardappelen en de mosterddorade. Garneer met de mayonaise.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Old Amsterdam kaasburger met gebakken krieltjes
Pasta mac & cheese
Poke bowl met gefrituurde kip
Vietnamese stijl gehakt met rijst
Aziatische fusionsalade met gekruid kipgehakt
Spaanse gehaktballetjes met krieltjes
Wrap met geglaceerde kalkoen en witte kaas
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Nasi goreng met zelfgemaakte kipsaté
Crispy sesam bloemkoolstukjes
Caraïbische pindastoof met vegetarische kipstukjes
Visburger met mushy peas
Steak met pepersaus
Indonesische stijl loaded fries met kipgehakt
Springrolls met warmgerookte zalm en sojabonen
Gemarineerde biefstuk met truffelboter
Gemarineerde biefstuk met sjalottensaus
Tofu bowl met satésaus en paksoi
Snelle wrap met vegetarische döner kebab
Mini tortilla's met kruidige kikkererwten
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus
Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten
