Romige pasta met spek en ei
en verborgen groente4.0(4)
Calorieën
:
126 kcalEiwitten
:
3.7g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Tarwe
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Lupine
- Ei
- Mosterd
- Soja
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Prei
100 gram
Bloemkoolrijst
(Kan bevatten: Selderij)
gram
Spaghetti
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)
50 gram
Spekreepjes
4 stuk(s)
Ei
50 gram
Geraspte Italiaanse kaas
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kcal)126 kcal
Energie (kJ)526 kJ
Vetten6.7 g
waarvan verzadigd4.1 g
Koolhydraten10.1 g
waarvan suikers7.5 g
Vezels4.9 g
Eiwitten3.7 g
Zout0.9 g
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan
•Kom
•Sieve
Instructies
1
- Breng per persoon 100 ml water aan de kook in een pan met deksel en verkruimel hier per persoon 1/4 bouillonblokje boven.
- Breng in een andere pan met deksel ruim water aan de kook met een flinke snuf zout voor de pasta.
- Snijd de ui in dunne halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de prei in de lengte in 2-3 stukken en vervolgens in de lengte in smalle reepjes.
2
- Kook de bloemkoolrijst in de bouillon voor 6 - 8 minuten.
- Kook de spaghetti, afgedekt, in 10 – 12 minuten beetgaar. Gier daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Bak de spekjes in een hapjespan, zonder bakvet, 5 minuten op middelhoog vuur.
- Haal de spekjes uit de pan en bewaar apart, verhit 1/2 el boter per persoon in dezelfde pan en bak de preireepjes en ui 6 minuten.
Tip: Dit gerecht bevat veel calorieën. Let jij op je calorie-inname? Kook dan 60 g pasta per persoon en gebruik dan alleen de benodigde hoeveelheid Italiaanse kaas in de saus.
3
- Giet de bloemkoolrijst af in een zeef en bewaar de bouillon.
- Meng in een kom de eieren met 3/4 van de Italiaanse kaas, de knoflook en peper en zout.
- Voeg de gekookte bloemkoolrijst toe aan de kom (zie TIP).
Tip: Heb je meer tijd? Pureer dan het eimengsel met een staafmixer tot een gladde saus.
4
- Voeg de spekjes, gekookte spaghetti en het bloemkool-eimengsel toe aan de prei in de hapjespan.
- Voeg een deel bouillon toe om de saus naar wens dunner te maken en breng goed op smaak met peper en zout.
- Verhit 3 - 4 minuten op middelmatig vuur, of totdat het ei goed gestold is.
- Verdeel de pasta over de borden en strooi de rest van de Italiaanse kaas erover.
