Romige pasta met chorizo en olijven
met cherrytomaten, puntpaprika en spinazie4.0(1,4K)
Calorieën
:
671 kcalEiwit
:
26.8g eiwitDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
Allergenen:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Mosterd
- Soja
Wist je dat je een olijf niet vers geplukt kunt eten? Olijven moeten nog maanden in een zoutoplossing liggen om hun typische smaak te krijgen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
35 gram
Chorizoblokjes
90 gram
Penne
(Bevat: Kan sporen van allergenen bevatten, Mosterd, Soja, Tarwe)
1 tl
Paprikapoeder
½ stuk(s)
Knoflookteen
25 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
125 gram
Rode cherrytomaten
50 gram
Spinazie
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
15 gram
Groene olijven
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de chorizo 2 - 3 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.
2
- Kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht en laat in de pan uitstomen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de rode puntpaprika in smalle reepjes.
- Verhit de olijfolie in dezelfde koekenpan van de chorizo op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode puntpaprika toe en bak 2 - 3 minuten.
- Voeg het paprikapoeder toe en bak nog 2 minuten.
3
- Halveer de cherrytomaten en de olijven.
- Meng de roomkaas, de witte balsamicoazijn en een scheutje kookvocht door de pasta.
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de pan met pasta.
- Roer het geheel goed door en breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de pasta over kommen of diepe borden.
- Leg de rode puntpaprika, chorizo, cherrytomaten en de olijven erbovenop.
