Romige ovenschotel vol met groenten
met aardappelen, tomatentapenade en geraspte kaas
3.9
(501)
Dit gerecht bevat maar liefst 5 verschillende soorten groente. Aan variatie geen gebrek!
Labels:
Veggie
•Family
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Zwaveldioxide en sulfiet
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd50 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Italiaanse groentemix
(Kan bevatten: Selderij)
1.5 tl
Paprikapoeder
75 ml
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Tomatentapenade
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet Kan bevatten: Selderij)
50 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
200 gram
Aardappelschijfjes
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Grote wok of hapjespan
•Ovenschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 minuut.
- Voeg vervolgens de groentemix en het paprikapoeder toe.
- Bak de groentemix 6 - 8 minuten.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!
2
- Voeg de kookroom en tomatentapenade toe aan de groenten en roer goed door.
- Voeg vervolgens de helft van de kaas toe en meng door de saus en groenten.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Schep 1/3 van de groenten met saus op de bodem van een ovenschaal.
- Leg er een laag aardappelschijfjes op, maar bewaar genoeg aardappel voor een tweede laag.
- Schep opnieuw 1/3 van de groenten in de ovenschaal en dek af met aardappelschijfjes.
- Schep de overige groenten erbovenop en verdeel de overige geraspte oude kaas erover.
4
- Bak de ovenschotel 20 - 25 minuten in de oven.
- Verdeel de ovenschotel over de borden.
