Romige farfalle met kip en aubergine
met tomatentapenade, Goudse kaas en puntpaprika4.5(6)
Calorieën
:
959 kcalEiwitten
:
42.9g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Zwaveldioxide en sulfieten
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
40 gram
Tomatentapenade
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfieten Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Aubergine
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
100 gram
Kippendijreepjes met mediterrane kruiden
50 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Gedroogde tijm
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Ui
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Bloem
1 el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4011 kJ
Energie (kcal)959 kcal
Vetten46.2 g
waarvan verzadigd15.9 g
Koolhydraten89.3 g
waarvan suikers15.6 g
Vezels9.1 g
Eiwitten42.9 g
Zout2.8 g
Potassium508.8 mg
Calcium54.4 mg
Iron2.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan. Kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet daarna af en zet apart.
- Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de aubergine in blokjes van 1 - 2 cm. Meng in een kom met de bloem en schep goed om.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aubergine in 10 - 12 minuten rondom bruin.
- Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook en paprika 1 minuut.
- Voeg de kip toe en bak nog 2 - 3 minuten.
3
- Blus de hapjespan af met de zwarte balsamicoazijn en de room (zie Tip).
- Roer de tijm en de tomatentapenade erdoor en verkruimel de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje boven de koekenpan.
- Laat het geheel, afgedekt, 5 - 7 minuten zachtjes koken op laag vuur.
Gezondheidstip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan slecht de helft van de room.
4
- Voeg de aubergine en pasta toe aan de saus.
- Voeg de helft van de kaas toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over de diepe borden en garneer met de overige kaas.
