Roemeense stijl 'Ciulama de Pui': romige kipstoofpot
met aardappelpuree, peterselie en champignons
Calorieën
:
695 kcalEiwitten
:
39.2g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Caloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kipfilethaasjes
250 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Pastinaak
125 gram
Kastanjechampignons
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¾ tl
Paprikapoeder
½ zakje(s)
Geroosterd uienpoeder
(Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bladpeterselie
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Plantaardige] roomboter
50 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ tl
Mosterd
½ el
Bloem
[Plantaardige] melk
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2906 kJ
Energie (kcal)695 kcal
Vetten27.2 g
waarvan verzadigd17.7 g
Koolhydraten74 g
waarvan suikers13.8 g
Vezels14.8 g
Eiwitten39.2 g
Zout0.5 g
Potassium1666.8 mg
Calcium79.3 mg
Iron2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
- Zet onder water in een pan en kook de aardappelen 12 - 15 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en houd apart.
- Snijd de champignons in kwarten en de pastinaak in halve maantjes. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit een klontje roomboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip met de knoflook en de groenten 6 - 7 minuten per kant, of tot gaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Bereid ondertussen de bouillon.
- Snijd de peterselie grof.
- Voeg de bloem toe aan de kip en bak 1 minuut. Roer daarna met een garde de kookroom en de bouillon erdoor.
3
- Breng aan de kook en roer er vervolgens met een garde het paprikapoeder en uienpoeder door. Laat 3 - 5 minuten koken, of tot de saus is ingekookt.
- Stamp met een aardappelstamper de aardappelen, een klontje roomboter en eventueel een scheutje melk of kookvocht tot een puree.
- Roer de mosterd erdoor en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de aardappelpuree op borden en verdeel de romige 'ciulama' erover.
- Garneer met de peterselie.
