Oosterse gehaktballetjes met mangonoedels, paksoi
en rode paprika
Deze keer geen gehaktballetjes met spaghetti in rode saus, maar met noedels in een zoete sojasaus. De gehaktballetjes zijn op smaak gebracht met oosterse kruiden. Een Aziatische versie van een Italiaans gerecht!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode paprika
½ stuk(s)
Paksoi
¼ stuk(s)
Mango
3 stuk(s)
Rundergehaktballetjes met oosterse kruiden
70 gram
Noedels
10 ml
Sojasaus
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
1 tl
Honing
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Snipper de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de paprika in smalle repen. Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd klein en houd de stelen apart van de groene bladeren. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de noedels. Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een hapjespan en bak de gehaktballetjes in 5 – 7 minuten rondom bruin op hoog vuur, of totdat ze gaar zijn. Haal de gehaktballetjes uit de pan en bewaar ingepakt in aluminiumfolie.
Fruit op laag vuur in dezelfde hapjespan de ui en knoflook 2 minuten in het bakvet van de gehaktballetjes. Voeg de paprika toe en doe de gehaktballetjes, inclusief het vocht dat is vrijgekomen, terug in de pan. Roerbak 3 minuten op hoog vuur.
Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 2 minuten in de pan met kokend water en giet daarna af.
Voeg de witte delen van de paksoi, de sojasaus en de honing toe aan de hapjespan en roerbak 2 minuten. Voeg de noedels, mango en groene bladeren van de paksoi toe en roerbak nog 1 minuut (zie tip). Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel het gerecht over de borden.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kabeljauwfilet met pastinaak-spinaziestamppot
Shakshuka met aardappel en Siciliaanse kruiden
Gebakken mihoen met kippendijreepjes
Stir-fry met gemarineerde varkenshaaspuntjes
Broodje kipgehaktballen met Mexicaanse twist
Enchilada’s met Italiaans gekruid kipgehakt
Kabeljauwfilet met spinazie-basilicumpuree
Romige gigli met kruidige portobello
Ravioli van schorseneren met pastinaak-roomsaus
Vegetarische pasta stroganoff
Kipgyros met frisse tabouleh
Roerbak met bulgogisaus en varkenshaaspuntjes
Bulgogi varkenshaaspuntjes met broccoli
Roerbaknoedels met boerenworst
Mini-tortilla's met krokante kip
Kip met romige prei-paprikasaus
Harira met Afrikaanse kruiden, linzen en geroosterde kikkererwten
Schnitzel met knoflook-gemberrijst
Curry met gekruide kippendijreepjes
Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus
Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten
