Nederlands
Nachoschotel met rundergehakt en cheddar
met zwarte bonen, cherrytomaten, koriander en limoen4.5(528)
:
834 kcal:
38.3g :
15 minuten:
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Mosterd
- Soja
- Gluten
- Ei
Wist je dat Cheddar ook een dorpje in Engeland is? De gelijknamige kaas is hier ontstaan, maar snel uitgegroeid tot één van de populairste kazen in de wereld!
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Paprika
65 gram
Rode cherrytomaten
100 gram
Passata
40 gram
Geraspte cheddar
()
¼ stuk(s)
Limoen
5 gram
Verse koriander
()
100 gram
Gekruid rundergehakt
()
¼ pak(ken)
Zwarte bonen
50 gram
Bieten-tortillachips
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
•Hapjespan
•Ovenschaal
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op hoog vuur en bak de ui 2 minuten.
- Voeg het rundergehakt en 1 1/2 tl Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) per persoon toe en bak 3 minuten.
2
- Snijd ondertussen de paprika in blokjes. Voeg de paprika toe aan de hapjespan en bak nog 3 minuten.
- Halveer de rode cherrytomaten. Giet de zwarte bonen af en spoel af.
- Voeg de passata, zwarte bonen en rode cherrytomaten toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
3
- Verdeel de saus in een ovenschaal en leg de tortillachips erop.
- Garneer met de geraspte cheddar en bak 3 - 5 minuten in de oven, of tot de cheddar gesmolten is.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes.
- Snijd de koriander grof.
4
- Verdeel de nacho's over de borden en schep de saus ernaast.
- Garneer met de koriander en de limoenpartjes.
Weetje: Cherrytomaten zijn veel kleiner dan gewone tomaten, maar bevatten meer vitaminen en mineralen. Ze bevatten voornamelijk meer kalium, vitamine A en C en foliumzuur.
