Mini-tortilla's met gyros en zelfgemaakte yoghurtsaus
met hummus en Griekse salade
Met dit gerecht zet je in slechts 15 minuten een Mexicaanse fiesta op tafel!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
6 stuk(s)
Witte tortilla
(BevatGlutenbevattende granen)80 gram
Hummus
(BevatSesamzaad, Sulfiet, Mosterd)2 stuk(s)
Tomaat
10 gram
Triokruidenmix: Dille, Munt & bladpeterselie
1 stuk(s)
Komkommer
100 gram
Biologische volle yoghurt
(BevatMelk)1 stuk(s)
Citroen
200 gram
Gyros van varkenshaas
100 gram
Feta
(BevatMelk)20 gram
Leccino olijven
Zelf toevoegen
1 el
Extra vierge olijfolie
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de citroen in 8 partjes en pers 1 partje per persoon uit boven een saladekom. Meng het citroensap met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon en breng op smaak met peper. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de tomaat in blokjes. Voeg de komkommer, tomaat en olijven toe aan de saladekom en meng met de dressing.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de varkenshaasreepjes met gyroskruiden toe. Bak 3 – 6 minuten, of tot de varkenshaasreepjes gaar zijn. Verpak ondertussen de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 4 minuten in de oven.
Snijd de dille, munt en bladpeterselie fijn. Meng in een kom de yoghurt met de verse kruiden en breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de feta boven de Griekse salade en meng.
Smeer de hummus op de tortilla's. Beleg met de Griekse salade en de gyros. Garneer met de yoghurtsaus. Serveer met de overige citroenpartjes.