Mini-tortilla's met gyros en zelfgemaakte yoghurtsaus
met hummus en Griekse salade
Met dit gerecht zet je in slechts 15 minuten een Mexicaanse fiesta op tafel!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
40 gram
Hummus
1 stuk(s)
Tomaat
5 gram
Dille, munt en bladpeterselie
½ stuk(s)
Komkommer
50 gram
Biologische volle yoghurt
gram
Biologische halfvolle yoghurt
½ stuk(s)
Citroen
100 gram
Gyros van varkenshaas
50 gram
Feta
10 gram
Leccino-olijven
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
½ el
Olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de citroen in 8 partjes en pers 1 partje per persoon uit boven een saladekom. Meng het citroensap met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon en breng op smaak met peper. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de tomaat in blokjes. Voeg de komkommer, tomaat en olijven toe aan de saladekom en meng met de dressing.
Tip: In plaats van de tortilla's in de oven te verwarmen kun je er ook voor kiezen om dit in de koekenpan te doen. Verwarm de tortilla's dan 30 seconden per kant op middelhoog vuur.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de varkenshaasreepjes met gyroskruiden toe. Bak 3 – 6 minuten, of tot de varkenshaasreepjes gaar zijn. Verpak ondertussen de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 4 minuten in de oven.
Snijd de dille, munt en bladpeterselie fijn. Meng in een kom de yoghurt met de verse kruiden en breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de feta boven de Griekse salade en meng.
Smeer de hummus op de tortilla's. Beleg met de Griekse salade en de gyros. Garneer met de yoghurtsaus. Serveer met de overige citroenpartjes.
Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Shakshuka met aardappel en Siciliaanse kruiden
Cheeseburger met spek en zelfgemaakte hamburgersaus
Snelle spaghetti met citroen-knoflookgarnalen
Broodje kipgehaktballen met Mexicaanse twist
Vegetarische quesadilla met mozzarella
Mini-tortilla's met gyros en zelfgemaakte yoghurtsaus
Kipgyros met frisse tabouleh
Mini-tortilla's met krokante kip
Bulgogi biefstukreepjes met rijst en zoetzure groenten
Italiaanse stijl bulgur met kipgehaktballetjes
Omelet-wrap met Aziatisch gekruid gehakt
Knapperige mozzarellaburger met avocadodip
Chapati met omelet
Risotto van orzo met kruidige kipfilet
Parelcouscous met biefstukreepjes in knoflook
Taco's met tempura garnalen en zoete chili-mayonaise
Parelcouscous salade met gegrilde kip
Tonijn-avocadobowl met furikake
Curry met rundergehakt en bruine rijst
Bao buns met krokante vegetarische schnitzel en kimchimayonaise
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Surinaamse stijl kipcurry
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
