Red velvet cupcakes
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Red velvet cupcakes

Red velvet cupcakes

om te delen | met mascarponeglazuur

Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten. 


Labels:
Recept
Allergenen :
Soja
Tarwe
Ei
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd30 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

1 pak(ken)

Red velvet cakemix

(Bevat Soja, Tarwe Kan bevatten Lupine, Melk (inclusief lactose), Noten, Pinda's, Sesamzaad, Ei, Gluten)

2 stuk(s)

Ei

(Bevat Ei)

200 gram

Mascarpone

(Bevat Melk (inclusief lactose))

200 gram

Poedersuiker

(Kan bevatten Melk (inclusief lactose), Ei, Soja, Gluten, Noten)

Zelf toevoegen

150 ml

Water

80 ml

Zonnebloemolie

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)9247 kJ
Energie (kcal)2210 kcal
Vetten90 g
waarvan verzadigd37.4 g
Koolhydraten311.5 g
waarvan suikers213.5 g
Vezels4.5 g
Eiwitten23.2 g
Zout3.9 g

Benodigdheden

Bakpapier
Mengkom
Muffinvorm
Handmixer

Instructies

1
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Bekleed een muffinvorm met bakpapier: knip vierkantjes uit het bakpapier die groot genoeg zijn om in de muffinvormpjes te passen (zie Tip).
  • Voeg de red velvet cakemix, ei, zonnebloemolie en water toe aan een grote mengkom. 
  • Meng goed tot een glad beslag.

Tip: Gebruik eventueel papieren muffinvormpjes als je deze in huis hebt.

2
  • Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en vul elke vorm tot bijna aan de rand.
  • Bak 15 - 20 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn.
  • Voeg ondertussen de mascarpone en de poedersuiker toe aan een mengkom. 
  • Klop de mascarpone met een handmixer tot stevige pieken.
3
  • Haal de cupcakes uit de oven en laat volledig afkoelen. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
  • Haal de cupcakes uit de vorm wanneer ze zijn afgekoeld. 
  • Verdeel het mascarponeglazuur eroverheen. 
  • Serveer de cupcakes.