HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconKrieltjessalade Met Mais En Spekjes
topBanner
Krieltjessalade met mais en spekjes

Krieltjessalade met mais en spekjes

met rode paprika en zoetzure sjalot

Lees meer

Deze aardappelsalade staat in een handomdraai op tafel – ideaal na een drukke dag! Tip: kook de aardappelen de dag ervoor, zo staat de salade nog sneller op tafel!

Labels:FamilieLekker snel
Allergenen :Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

400 gram

Krieltjes

1 stuk(s)

Sjalot

1 stuk(s)

Limoen

1 stuk(s)

Rode paprika

1 stuk(s)

Knoflookteen

140 gram

Maïs in blik

2 krop(pen)

Little gem

5 gram

Verse bieslook

100 gram

Spekblokjes

50 gram

Biologische volle yoghurt

(BevatMelk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1.5 tl

Suiker

2 el

Olijfolie

1.5 el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)2754 kJ
Energie (kcal)658 kcal
Vetten37.0 g
waarvan verzadigd10.0 g
Koolhydraten61 g
waarvan suikers18.0 g
Vezels9 g
Eiwitten17 g
Zout1.0 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Pan met deksel
Koekenpan
Hapjespan
Instructies
Instructiesarrow up iconarrow up icon
1

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes. Was de krieltjes, halveer en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten. Kook de krieltjes, afgedekt, in 12 – 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

2

Snijd ondertussen de sjalot in dunne halve ringen en pers de limoen uit. Meng in een kleine kom 3/4 el limoensap per persoon met de suiker en een snuf zout. Voeg de sjalot toe en schep goed om.

3

Snijd de rode paprika in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn en laat de mais uitlekken. Snijd de little gem in grove stukken. Knip of snijd de bieslook fijn.

4

Verhit 1 el olijfolie per persoon in een hapjespan op hoog vuur en roerbak de rode paprika 4 minuten met peper en zout. Voeg vervolgens de maiskorrels en de knoflook toe en roerbak nog 1 minuut. Haal van het vuur. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de spekblokjes in 3 – 4 minuten knapperig.

5

Meng ondertussen in een kleine kom de volle yoghurt met de extra vierge olijfolie en flink wat peper en zout tot een dressing. Voeg de krieltjes, de little gem, de helft van de bieslook en de spekjes met bakvet toe aan de hapjespan en schep goed om.

6

Verdeel de krieltjessalade over de borden en besprenkel met de yoghurtdressing. Garneer met de zoetzure sjalot en de overige bieslook.