Kippendijreepjes met bulgur en verse kruiden
met peultjes en Midden-Oosterse kruiden
Calorieën
:
653 kcalEiwitten
:
31.3g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
Volkoren
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Rogge
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
1 stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Verse basilicum, bieslook en bladpeterselie
50 gram
Peultjes
⅓ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
½ stuk(s)
Paprika
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1.5 el
Olijfolie
175 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2734 kJ
Energie (kcal)653 kcal
Vetten26 g
waarvan verzadigd5.5 g
Koolhydraten77 g
waarvan suikers13.8 g
Vezels14.1 g
Eiwitten31.3 g
Zout1.9 g
Potassium596.6 mg
Calcium60.5 mg
Iron1.2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon in een pan en kook de bulgur, afgedekt, 10 - 12 minuten. Roer regelmatig door.
- Snijd de paprika in reepjes en de ui in halve ringen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder indien nodig de steelaanzet van de peultjes.
- Snijd de verse kruiden fijn, maar houd apart van elkaar.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelmatig vuur. Bak de paprika, de ui en de helft van de knoflook 12 - 15 minuten, of tot de groenten zacht zijn.
- Roer regelmatig door zodat het niet aanbakt.
- Voeg de peultjes en de Midden-Oosterse kruidenmix toe en bak nog 3 - 5 minuten.
3
- Verhit een flinke klont olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 6 minuten. Breng ruim op smaak met peper en zout.
- Blus af met de wittewijnazijn. Voeg het basilicum, de peterselie en de overige knoflook toe.
- Meng goed en bak nog 1 minuut.
4
- Voeg de bulgur, de groenten en de bieslook toe aan een saladekom. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Serveer alles op borden.
- Besprenkel met eventueel overgebleven bakvet naar smaak.
