Japanse stijl bowl met kipgehaktballetjes
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Japanse stijl bowl met kipgehaktballetjes

Japanse stijl bowl met kipgehaktballetjes

met groene groenten en knoflookrijst

Door de rijst in knoflook en sesamolie te bereiden voeg je extra veel smaak toe aan dit gerecht!

Labels:
Eet mij eerst
Allergenen :
Soja
Sesamzaad
Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd30 minuten
Bereidingstijd30 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

100 gram

Kipgehakt met Oosterse kruiden

1 stuk(s)

Knoflookteen

75 gram

Sushirijst

½ stuk(s)

Paksoi

50 gram

Sojabonen

(Bevat Soja)

5 ml

Sesamolie

(Bevat Sesamzaad)

⅓ zakje(s)

Furikake

(Bevat Sesamzaad, Soja, Tarwe)

½ bosje(s)

Radijs

½ stuk(s)

Ui

Zelf toevoegen

1 el

Wittewijnazijn

110 ml

Zoutarme kippenbouillon

½ el

Zonnebloemolie

½ el

Honing

naar smaak

Peper en zout

1 el

[Zoutarme] sojasaus

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2687 kJ
Energie (kcal)642 kcal
Vetten20.6 g
waarvan verzadigd4.6 g
Koolhydraten76.8 g
waarvan suikers11.5 g
Vezels8.4 g
Eiwitten32.6 g
Zout3.7 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Kom
Koekenpan met deksel
Koekenpan

Instructies

Rijst koken
1

Breng 175 ml water per persoon, afgedekt, aan de kook in een pan met deksel. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Voeg de juiste hoeveelheid sushirijst, zet het vuur laag zodat het zachtjes kookt en laat 12 - 15 minuten koken (zie Tip). Zet het vuur daarna uit en laat, afgedekt, staan tot serveren.

Tip: Voeg eventueel meer kokend water toe als de rijst te snel droogkookt.

Groenten snijden
2

Verwijder ondertussen de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein en bewaar de stelen en groene bladeren apart van elkaar. Snijd de radijs in dunne plakjes, meng in een kom met 1/2 el wittewijnazijn per persoon, peper en zout.

Weetje: Paksoi bevat veel foliumzuur, een vitamine die behoort tot het vitamine B-complex. Deze vitamine is essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen - en dit is nodig voor energie!

Kipgehaktballetjes maken
3

Meng in een tweede kom het gehakt met de ui, peper en zout. Draai 3 - 4 balletjes per persoon van het gehakt. Vebosrhit de helft van de sesamolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 3 - 4 minuten rondom bruin. Draai het vuur laag, dek de pan af en bak nog 8 - 10 minuten, of tot de gehaktballetjes gaar zijn. 

 

Groenten bakken
4

Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een tweede koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, het witte gedeelte van de paksoi en de sojabonen toe en bak 4 minuten. Voeg het groene gedeelte van de paksoi toe en bak 1 minuut verder. Breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur uit, maar laat de groenten in de pan tot serveren.

Saus maken
5

Voeg de sojasaus en per persoon: 2 el water en 1/2 el honing toe aan de koekenpan met gehaktballetjes (zie Tip). Verhit het geheel al roerend nog 2 - 3 minuten.

Tip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren naar smaak meer toevoegen.

Serveren
6

Voeg 1 1/2 el zoetzure vocht van de radijzen per persoon bij de gekookte sushirijst en meng goed. Verdeel de rijst over kommen. Leg de paksoi, sojabonen en gehaktballetjes erop. Giet de overige soja-honingsaus over de gehaktballetjes en de groenten. Leg de zure radijs erbij. Garneer het gerecht met de overige sesamolie en de furikake.