Jambalaya-stijl kip met rijst
en voor ouders: met chorizo en Mexicaanse kruiden4.0(178)
Calorieën
:
715 kcalEiwitten
:
32.4g eiwittenBereidingstijd
:
40 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Familie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Gerst
Jambalaya is een rijstgerecht dat doet denken aan paella. Het kent zijn oorsprong uit de cajun-keuken uit het zuiden van de Verenigde Staten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Paprika
1 stuk(s)
Pruimtomaat
30 gram
Chorizoblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
10 ml
Worcestershiresaus
(Bevat: Mosterd, Soja, Gerst)
75 gram
Witte langgraanrijst
Niet inbegrepen in jouw bezorging
250 ml
Zoutarme kippenbouillon
1 el
Zonnebloemolie
Voedingswaarden
Energie (kJ)2993 kJ
Energie (kcal)715 kcal
Vetten28.1 g
waarvan verzadigd7.1 g
Koolhydraten78.9 g
waarvan suikers9.8 g
Vezels11.6 g
Eiwitten32.4 g
Zout3.3 g
Potassium96.3 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Kleine kom
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika en de tomaat in blokjes.
Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.
2
- Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de chorizo 5 minuten. Haal uit de pan en bewaar in een kleine kom.
- Voeg de kip toe aan een andere hapjespan en bak in 5 minuten rondom bruin.
- Voor ouders: leg de helft van de kip in de pan van de chorizo.
3
- Verdeel de ui en knoflook over de twee hapjespannen en bak 1 - 2 minuten.
- Voor ouders: voeg de Mexicaanse kruidenmix (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe, roer goed en bak 1 minuut verder.
- Verdeel de rijst, paprika, tomaat, worcestershiresaus en bouillon over de twee pannen.
- Breng aan de kook, draai het vuur naar middellaag en dek de pan af.
4
- Laat 20 - 25 minuten zachtjes koken, of tot de rijst gaar is. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen (zie Tip).
- Verdeel de rijst over de borden.
- Voor ouders: garneer met de chorizo.
Tip: Voeg eventueel extra water toe als het geheel te droog wordt.
